京都駅ビルに新登場したオリジナルクラフトビールと美味しいイタリアン

京都駅ビルに新しい美食スポット「PUB＆GRILL 7TAPS TAVERN」誕生！

2025年1月24日、京都駅ビルの東ゾーン1階に新たな飲食店「PUB＆GRILL 7TAPS TAVERN（7タップスタバン）」がオープンします。関西を中心に展開するイコン株式会社が手がけるこの新業態は、オリジナルのクラフトビールと京食材をふんだんに使用したイタリアンが楽しめるお店です。

オリジナルクラフトビールと京の味を楽しむ

「7TAPS TAVERN」では、京都のブルワリーで醸造されたさまざまなクラフトビールが楽しめます。特に注目なのは、IPAやホワイトビール、セッションペールエールなど、ビール好きにはたまらないラインナップが揃っている点です。これらのビールは、料理とも絶妙にマッチします。フードメニューでは、特に京鴨を使用した料理が特徴的で、京鴨のラグーや、京水菜を使用した「ビスマルクピザ」、さらには鴨肉に特製ソースをかけた「京鴨ロースト」など、京の風味を存分に味わえる一品が揃っています。

また、漁港から新鮮な魚を取り入れた「鮮魚のカルパッチョ」も提供しており、カジュアルなディナーにもぴったりです。スイーツも見逃せません。特に、店内焼き上げの「抹茶バスクチーズケーキ庭園風」は、バスクスタイルのチーズケーキに抹茶を加え、枯山水風に盛り付けられており、見た目にも美しい一品です。

アートと共に楽しむ新たな提案

この新しくオープンする「7TAPS TAVERN」は、単に美味しい料理とビールを提供するだけでなく、京都美術工芸大学との連携により、アートも楽しむことができる仕掛けを持っています。店内には、学生や講師によるアート作品が展示され、京焼きや清水焼といった伝統工芸品も扱われています。食事をしながらアートに触れられる空間は、訪れる人々に新しい体験をもたらすでしょう。

このように、食とアートが一体となった新スポットで、さまざまなシーンに対応できる「7TAPS TAVERN」は、京都駅の玄関口に位置する魅力的なスポットとなっています。旅行中の立ち寄りや、地元の方のお食事にもぴったりです。