宿泊施設での地域支援！余剰ご飯を活かすSDGs活動とは

余剰ご飯を地域支援へ活用！

京都府に本社を置く株式会社京都プラザホテルズが提供する「南紀白浜和みの湯花鳥風月」では、地域貢献型の新しいSDGs活動が始まりました。この取り組みは、宿泊施設内で発生する余剰ご飯を活用し、白浜町の生活困窮者への食支援を行うものです。2025年10月からスタートしたこの活動は、白浜町社会福祉協議会の協力により、フードロス削減とともに地域福祉の向上を目指しています。

提供の仕組み

「南紀白浜和みの湯花鳥風月」で炊かれた白ご飯の中で余った部分は、小分けにされ冷凍保存されます。これらは毎週1回、白浜町社会福祉協議会へ提供されます。具体的には、茶碗2杯分の量が一個として、数十個の冷凍ご飯が地域の支援対象者に届けられます。保管された後、協議会によって凍結状態のまま必要な方々に配布されます。

行動の背景

この活動は、宿泊施設における余剰ご飯を無駄にすることなく、地域の食資源を有効活用したいという声から生まれました。初回提供の際には、石田勝己総支配人が実際に松本隆志事務局長に手渡しを行いました。彼は「声を上げづらい方々にも、遠慮せずに受け取ってもらいたい」という思いが込められています。

京都プラザホテルズのSDGsへの取り組み

京都プラザホテルズは、地域社会との共生を基本理念に、持続可能な運営を推進しています。在るべき姿を見つめ直し、地域の「もったいない」を「ありがとう」に変える新たな役割を持つ宿泊施設として、この活動を展開しています。同社の活動方針は、地域の発展に寄与することをモットーとし、「おもてなしの心」を館内のみならず地域全体に広げることを目指しています。

南紀白浜和みの湯花鳥風月について

「南紀白浜和みの湯花鳥風月」は、すべての客室に半露天風呂が備わる温泉宿で、地域の自然と共に過ごすことで心身共にリラックスできることをコンセプトにしています。地産地消や資源の再利用に積極的に取り組み、地域とともに持続可能な観光地の構築を目指しています。

まとめ

このように、「南紀白浜和みの湯花鳥風月」の余剰ご飯を用いた地域支援の取り組みは、SDGsの理念を支持する新たな形として注目されています。今後も是非、引き続き彼らの活動に注目しながら、地域と共に成長し続ける姿を見守りたいと思います。地域の一員として、この活動がより多くの人々に認知され、広がりを見せることを期待しています。