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京都の夏を味わう、新作ケーキ「檸檬ふうせん」

京都の伝統と文化が息づく祇園で、人気の「ふうせん」シリーズが新たに登場します。今年の新作は、国産レモンを使用した「檸檬ふうせん」。

「檸檬ふうせん」はどんなケーキ？

「檸檬ふうせん」は、洋菓子ぎをんさかいが届ける、爽やかな酸味のスイーツです。国産レモンのコンポートとレモンクリームをふんだんに使っており、一口食べると、暑い夏にぴったりの清涼感が口の中に広がります。

持ち帰り価格は1,512円（税込）、店内でのイートイン価格は1,540円（税込）です。この新作は、ミント、生姜、実山椒を使用したシロップに浸したサバラン生地と、ヘーゼルナッツ入りのバタークリームで包まれており、見た目も美しく、舌でも楽しませてくれます。

手仕事での細部へのこだわり

この「檸檬ふうせん」は、ただ美味しいだけでなく、視覚的にも楽しませてくれるスイーツです。ふうせんの模様は手仕事で描かれ、絞り口のシワや持ち手はパスタで表現されています。職人のこだわりが詰まった一品です。

開発者の思い

開発を担当したエグゼクティブシェフは、「酸味のあるレモンを楽しみながら、暑い京都の夏を感じてほしい」との思いを込めて、レモンをたっぷりと用いたケーキを作り上げました。この「檸檬ふうせん」をぜひレモン好きな方々に味わってほしいと語っています。

これからの「ふうせん」シリーズ

「檸檬ふうせん」に続き、今年の「ふうせん」シリーズでは、5月頃に桜桃（チェリー）ふうせん、7月頃には桃ふうせんとマンゴーふうせん、9月には葡萄ふうせんが予定されています。フルーツの収穫状況により、販売時期は変更となることもありますので、公式Instagramでの情報をチェックすることをお勧めします。

店舗情報

「檸檬ふうせん」は、京都祇園の「洋菓子ぎをんさかい」で販売されています。この店舗は、「粋」をテーマに、祇園や京都の文化を感じられる洋菓子を提供しています。

店舗詳細

• - 所在地: 京都市東山区祇園町南側570番地122
• - 営業時間: Shop 12:00～18:00 / カフェ 12:00～17:00（L.O 16：30）
• - 定休日: 木曜日

公式サイトやInstagramでも最新情報を発信中ですので、ぜひチェックしてみてください。

• - 公式サイト: 洋菓子ぎをんさかい
• - Instagram: ＠gion_sakai

この夏、京都で「檸檬ふうせん」を楽しみながら、涼しげなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？

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