京都・ERUTAN RESTAURANT/BARが本場の技術と京都の旬を融合した新メニューを発表

京都のイタリアン「ERUTAN RESTAURANT/BAR」が新たな風を吹き込む

京都市下京区に位置する「ERUTAN RESTAURANT/BAR」が、2025年4月15日（火）から新しいメニューを展開します。このリニューアルは、株式会社ビオスタイルが運営する複合型商業施設GOOD NATURE STATIONの一環で、料理のクオリティと体験をさらに向上させたものです。

本場イタリアの技術を活かしたメニュー

新メニューの監修を担当するのは、ミラノに店舗を構える実力派シェフ、徳吉洋二氏です。シェフ徳吉は、イタリアでの豊富な経験を活かし、京都の旬の食材と融合させた料理を提案します。特に注目されるのは、窯で焼き上げた本格ピッツァや、各地域から集めた食材を使用した多彩な料理です。この新しいアプローチにより、「ERUTAN」は気軽に楽しめるカジュアルな食事の場となります。

プレミアム・イタリアンビュッフェ

特に魅力的なランチメニューとして、「プレミアム・イタリアンビュッフェ」が登場。ここでは、種類豊富なサラダバーや季節の食材を使ったアンティパストを楽しめます。また、選べる肉や魚料理、パスタは、それぞれ丁寧に仕上げられ、テーブルまで運ばれるセミコーススタイルです。ピッツァは、本場ナポリで修行を積んだピッツァイオーロによる本格的なもので、焼きたての香りが漂います。

ディナータイムの特別な体験

ディナーでは、ピッツェリアとレストランが融合した、カジュアルながらも上品な空間でお食事が楽しめます。従来のピッツァだけでなく、窯で調理された前菜や、徳吉シェフ監修のアラカルトメニューも用意されます。特別な記念日には、スペシャルコースの予約も可能となっており、特別なひとときを演出してくれます。

店舗情報とアクセス

新メニューの開始にあたり、ERUTAN RESTAURANT/BARは下記の情報を提供しています。

- 住所: 京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 1F
- 営業時間: MORNING 7時～10時、LUNCH 11時30分～15時30分、DINNER 17時30分～22時
- 公式HP: ERUTAN公式サイト
- Instagram: ERUTAN Instagram

SDGsとサステナビリティ

ERUTANは、食材選びから料理の提供方法まで、サステナブルであることを意識しており、SDGsの達成にも貢献しています。健康的で高品質なライフスタイルを提案する「ビオスタイルプロジェクト」の一環として、地元の食材を活用し、環境への配慮も行っています。

皆様もこのリニューアルを機に、地元京都で本格的なイタリアンを楽しんでみてはいかがでしょうか。新しい味と体験の数々が、あなたを待っています。