セブン‐イレブンが地産地消で『FOOD SHIFTセレクション2025優秀賞』受賞

セブン‐イレブンが地産地消の取り組みで優秀賞を受賞

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、農林水産省の『FOOD SHIFTセレクション2025優秀賞』を受賞しました。この表彰は、地域の特産素材を積極的に活用し、地産地消を推進する企業を称えるものです。今回は、北海道函館市の「真昆布」を使った冷たいラーメンと、新潟県産の伝統野菜「かぐら南蛮」を使ったおにぎりの2品がその栄誉を獲得しました。

地産地消の重要性

セブン‐イレブンは、地域の特産物を活かした商品開発を通じて、地方の農業や漁業の支援を行っています。昨今では、環境変動や農林水産物の減少が課題となっているなか、その地域の食文化を保っていくために地産地消の推進が不可欠です。特に、都市部に住む人々にとっては、地域の豊かさを感じられる機会を提供する重要な役割を果たすとともに、消費者への意識啓発にも繋がります。

受賞商品の魅力

受賞商品である『冷たい函館塩ラーメン (函館真昆布使用)』は、北海道函館市で獲れた真昆布をふんだんに使用しています。近年、真昆布の収穫量が減少しつつある中で、セブン‐イレブンは「海とこんぶの森プロジェクト」の支援を通じて、持続可能な水産資源を次世代へ受け渡す取り組みを行っています。この商品は、地域の生産者さんたちの努力と情熱を消費者に届ける架け橋の役割を担っています。

もう一方の受賞商品『かぐら南蛮味噌おにぎり』は、新潟県の代表的な伝統野菜「かぐら南蛮」を使用しています。このおにぎりは、生産者の高齢化や担い手不足といった地域の課題を解決し、持続可能な食文化を守るための活動が評価されました。また地元の小学生との連携を通じて、食文化を学ぶプログラムも実施し、地域の農産物への理解を深める大切な役割を果たしています。

未来に向けた取り組み

今後もセブン‐イレブンは、持続可能な社会を目指して地産地消のさらなる拡大に努めます。生産者の方々の声をしっかりと受け止め、彼らの想いを商品に反映させることで、地域の特性を理解した商品作りを続けていく予定です。消費者としても、地域の食材に目を向け、持続可能な消費への意識を高めていくことが求められています。

セブン‐イレブンの取り組みは、ただの流行ではなく、未来を見据えた価値ある選択肢です。今後、彼らがどのように地域と共に成長していくのか、ぜひ注目していきたいと思います。