セブン‐イレブン北海道、持続可能な製造プロセスを実現へ

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、最近の社会環境の変化に対応する形で、持続可能なサプライチェーンの構築に向けた新しい取り組みを始めました。この取り組みは、北海道エリアにおいて2022年2月9日からスタートし、製造工場における効率化を目指しているものです。

具体的には、セブン‐イレブンのオリジナルフレッシュフードの中で多くの人に親しまれているおにぎり、弁当、サンドイッチの約60アイテムについて、製造回数をこれまでの1日3回から2回に削減します。この変更により、北海道エリアのすべてのオリジナルフレッシュフードの製造回数が2回以下となり、より効率的な運営が実現されます。

この取り組みの背景には、人口減少や高齢化が進む中で求められる製造効率の改善がありました。また、新技術の導入により、製造過程の衛生管理が強化され、商品品質の維持と鮮度延長が可能となったことで、製造回数の削減が実現しています。

今後、セブン‐イレブンでは、北海道エリアの特性を踏まえた製造効率の向上を目指して、長距離輸送の最適化や、ものづくりに関わる雇用課題の解決に向けた新たな挑戦を続けていく方針です。この取り組みによって、フードロスの削減やCO2排出の削減も期待されています。

過去にも、セブン‐イレブンは様々な環境への配慮に努めてきました。配送回数の見直しやリードタイムの延長などを通じ、持続的な経営を目指してきた結果が、今回の新しい製造プロセスに繋がっています。これからも同社は、物流の効率化を進めながら、消費者および環境にとって持続可能な社会づくりに寄与するための取り組みを続けていくことでしょう。

北海道における製造回数削減は、特に製造拠点の効率性や商品供給の面での課題を解決する一助となることが期待されています。新たな製造体制の導入により、配達時間の短縮や無駄の削減が加速し、持続可能性を重視した商品開発が進展するでしょう。このように、セブン‐イレブンは企業としての使命を果たしながら、地域社会に貢献していく姿勢を続けていくのです。