あきんどスシローが富山県朝日町から感謝状を受領した背景とは

あきんどスシローが受け取った感謝状の背景

2025年4月4日、あきんどスシローは富山県朝日町から企業版ふるさと納税に基づく感謝状を受領しました。この感謝状は、2024年9月に実施された寄付を評価してのものであり、富山県朝日町の地域活性化に寄与するための重要な取り組みの一環です。スシローを運営する株式会社FOOD & LIFE COMPANIES（F&LC）は、企業活動を通じて持続可能な社会の実現を目指しています。

スシローの社会貢献への取り組み

F&LCは「変えよう、毎日の美味しさを。広めよう、世界に喜びを。」というビジョンのもと、安全で美味しい食を提供し続けるためには、持続可能な取り組みが不可欠だと考えています。近年、海洋水産資源が減少している現状を受けて、水産物の持続可能な調達がますます重要視されています。スシローは適正な天然魚を利用するだけでなく、養殖事業者との協力強化を進めています。

2024年7月には、独自のウニ畜養技術を持つウニノミクス社と資本業務提携を結びました。この提携により、ウニノミクス社が計画している新しい畜養場を富山県朝日町に建設することが決まり、これに伴って企業版ふるさと納税の寄付が実施されたのです。このような取り組みを通じて、スシローは地域とともに発展を目指しています。

ウニノミクス社との提携がもたらすもの

F&LCがウニノミクス社と提携した目的は、国産の畜養ウニを安定的に供給し、海洋資源の保全を図ることです。ウニノミクス社は2024年12月に、スシロー向けの供給を前提としたウニ畜養場を富山県朝日町に建設する計画を発表しています。この畜養場は2026年に稼働を開始し、そこで生産されたウニがスシローをはじめとするF&LCの各ブランドに出荷されることが期待されています。

大阪・関西万博でも注目のウニ

さらに、2025年4月から始まる大阪・関西万博では、スシロー未来型万博店で初めてウニノミクス社のウニを商品化する予定です。ウニノミクス社が運営する既存の施設から、最高の品質のウニが提供される予定で、さらなる注目を集めることが期待されています。

ウニノミクス社の貢献

ウニノミクス社は、世界各地の磯焼け地域で生息する資源が少ないウニを取り入れ、独自の陸上畜養技術を使ってから出荷するビジネスモデルを展開しています。この取り組みにより、藻場の生態系を回復させるだけでなく、地域経済の活性化や温暖化対策にも貢献しています。

このように、スシローとウニノミクス社は持続可能な社会の実現に向けた取り組みを進めており、今後も地域とともに成長していく姿勢を強調しています。地域とのつながりを大切にし、人々へ豊かな食文化を提供するその姿勢が、感謝状の受領に至った背景と言えるでしょう。