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名門ブランド牛「亀岡牛」の躍進

京都府亀岡市が誇るブランド牛「亀岡牛」が、2025年11月16日に京都市で開催された「第72回近畿東海北陸連合肉牛共進会」で偉業を達成しました。この大会は、日本三大和牛、近江牛、松阪牛、神戸ビーフ、飛騨牛などの名だたるブランド牛が一堂に会する国内屈指の品評会であり、全100頭以上の厳選された牛たちが競い合います。

今回、亀岡市からは11頭が出品され、その結果は驚異的でした。特に去勢牛の部門では、亀岡牛が優秀賞1席（全体2位）、同2席（全体3位）、さらに優良賞においても上位入賞を果たし、全体で4頭が入賞を果たしました。これにより、亀岡牛が「幻の和牛」としての名声を再確認されたのです。

品評会での受賞結果

以下に、亀岡市からの肉牛の受賞結果をまとめました：

• - 優秀賞 1席 （全体2位）

- 受賞者: 人見 政章 氏（亀岡牛）

• - 優秀賞 2席 （全体3位）

- 受賞者: 西川 貴大 氏（亀岡牛）

• - 優良賞 2席 （全体6位）

- 受賞者: 人見 武瑠 氏（亀岡牛）

• - 優良賞 3席 （全体7位）

- 受賞者: 数井 隆夫 氏（亀岡牛）

この結果は、亀岡牛の肉質の優れた証明となり、今後もさらなる注目を集めることでしょう。

亀岡牛の美味しさの秘密

亀岡牛は、毎年約500頭しか生産されない希少なブランド牛です。生産農家はわずか数戸に限られ、その生産方法が独自の美味しさを生み出しています。亀岡牛の美味しさの秘密は、長い飼育期間に加え、ストレスを最小限に抑えた育成方法、高品質の飼料にあります。

また、亀岡は「霧のまち」として名高く、盆地特有の寒暖差が牛の肉に甘みとコクをもたらします。この環境のもと育まれる亀岡牛の肉は、脂肪がしっかりとしていますが、くどさはなく、上品な旨味が特徴です。まさに、「京都の食文化」を体現した味わいです。

亀岡市の魅力

亀岡市は、京都の中央部に位置し、快速で京都駅から約20分でアクセス可能な田園都市です。こちらでは、自然環境を生かした有機農業も盛んで、地域の特産品や食文化が育まれています。さらに、環境先進都市としても注目されており、さまざまな取り組みが行われています。2026年秋には全国都市緑化フェアが開催される予定で、今後も注目が高まることでしょう。

このように、京都府亀岡市のブランド牛「亀岡牛」は、品評会でもその実力を証明し、美味しさや地域の魅力が合わさった新たな観光スポットとしても期待されています。

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