食育の輪を広げる「第8回京都府食のみらい宣言」表彰作品発表

京都府食育の取り組みを紹介

京都府では、食に関する理解を深めるため、「第8回食のみらい宣言・実践活動コンクール」を開催しました。このコンクールでは、地域の人々が食に対する目標を掲げ、その達成に向けた具体的な実践活動を広めることを目的としています。

入賞作品について

応募作品は合計197点に達し、その中から最優秀賞1点、優秀賞5点、特別賞3点、佳作11点が選出されました。特に、最優秀賞に輝いたのは京都市立大枝中学校3年の塩貝純礼さんが提案した、食物アレルギーを持つ人々のためのオムライスです。

塩貝さんは、「食物アレルギーのある人が、食べられないものを食べることができるようにしたい」という思いを抱きながら、鹿ケ谷かぼちゃを使用したオムライスを考案しました。彼女は卵を使わないレシピを考え、アレルギーを持つ方々にも楽しめる料理を提供することに情熱を注いでいます。

選考プロセスについて

選考は「きょうと食育ネットワーク」参画団体の協力の下に行われました。特別賞については、次回開催予定の「農林水産フェスティバル2024」での来場者投票が基となります。

このコンクールは、府民が共に食育を推進する素晴らしい機会です。入賞作品は京都府の公式ウェブサイトにも掲載されており、地域の皆さんが自身の目標を宣言し、それに向けた活動を日常生活に取り入れる架け橋となることを目指しています。

参加する意義とは？

食育活動は、ただ味を知るだけでなく、健康的な食生活を実現するための第一歩です。食材の選び方や調理法、他者とシェアする楽しさなどを学ぶことで、食に対する理解が深まります。

現在、京都府には87団体が加盟し、各団体がそれぞれの役割を果たしながら食育を推進しています。市民や学生たちが自発的に参加し、食の大切さを学ぶことは、これからの社会にとっても重要です。