舞鶴湾の天然マガキを堪能できるかき小屋「美味星」冬季営業開始！

舞鶴湾の天然マガキを楽しめる「美味星」冬季営業開始

2025年12月6日（土）、舞鶴市に位置するかき小屋「美味星（おいすたぁ）」が、今シーズンの営業をスタートしました。この場所では、舞鶴湾で育まれた天然マガキが楽しめる、珍しいかき小屋として知られています。

「美味星」では、漁師が素潜りで採取した新鮮なマガキを、その場で殻から外して提供するスタイルが特徴です。これにより、訪れる人々は舞鶴らしい「獲れたての味」をそのまま楽しむことができます。新鮮さはもちろんのこと、舞鶴湾の穏やかな海が育む天然の恵みが感じられる一品です。

店内では、蒸しガキやカキフライ、カキご飯など、さまざまなカキ料理が提供されており、まさに舞鶴の冬を代表する味覚が揃っています。ぷりっとした食感と、濃厚で深いコクを持つ天然マガキの魅力を存分に堪能できるでしょう。特に、蒸しガキは素材本来の旨味を引き立てた一品で、多くの訪問者から好評を得ています。

舞鶴湾は、穏やかな波と栄養的に恵まれた海域を誇っており、ここで育つ牡蠣は身が引き締まり、濃厚な味わいが特徴です。特に天然マガキは、自然の岩場で育つため、その力強い味わいは一度味わう価値があります。舞鶴市では「舞鶴のさかな」として地元の水産資源の魅力を発信する取り組みがあり、「美味星」はその提供店として登録されています。

この冬シーズンだけの特別な体験が待っている「美味星」。自然の恵みが詰まった旬の牡蠣を味わうために、ぜひ舞鶴を訪れてみてはいかがでしょうか。

最後に、店舗の詳細は以下のリンクからご確認いただけます。ここでしか味わえない、新鮮な天然マガキを心ゆくまで楽しんでください。

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