京都の秋を体感！パークハイアットで贅沢な観月の夕べが開催

京都の秋をすべて味わう『観月の夕べ』

2026年9月25日（金）、パークハイアット京都で一夜限りのガストロノミーイベント『観月の夕べ』が開催されます。このイベントは「京大和」との共催で、日本の豊かな秋の食文化を体験するための特別なひとときを提供します。近年、秋の名月を楽しむ文化が見直されつつあり、今回のイベントではその趣を存分に堪能することができます。

料理を彩る名シェフたちの共演

『観月の夕べ』では、ミシュランガイド二つ星を獲得した「NARISAWA」のオーナーシェフ・成澤由浩氏を招き、京大和の料理長・中島光雄氏とパークハイアット京都の総料理長・井料剛氏の三者がコラボレーションした特別コースが楽しめます。それぞれが担当する料理は、三皿が成澤氏、二皿が中島氏、そして二皿が井料氏と、皆の個性と感性が重なり合った創作が実現します。各料理は自立した存在でありながら、全ての皿がひとつの物語を描くように設計されています。

日本酒とのペアリング

イベントでは、リシャール・ジョフロワ氏が構成する日本酒のペアリングも用意されており、特に「IWA」の日本酒と日本茶を織り交ぜた絶妙な組み合わせが愉しめます。料理の一皿ごとに選ばれた日本酒は、その旨味を引き立てる役割を果たし、秋の風情を一層深く味わわせてくれること間違いなしです。

美しい音楽と夕暮れのひととき

料理と日本酒だけではなく、伝統楽器によるライブパフォーマンスもこの夕べを彩ります。琴や尺八の音色が優雅に響く中で、五感を駆使して、贅沢なひとときを過ごしていただけることでしょう。

会場の魅力

会場は「京大和」の歴史的建造物である「翠紅館」。この場所は、長い歴史を持ち、東山の趣を色濃く残しています。江戸時代に貴人が訪れた由緒ある地で、今もなお八坂の塔と町家の景観が望まれ、心を癒してくれます。周囲に広がる庭園は、作庭家・北山安夫氏が手掛けた里山をテーマにしたもので、自然と建築の調和を见せてくれます。