ナチュラルローソンで体験する新感覚のワイン選び、AIが提案する「KAORIUM for Sake & Wine」

ナチュラルローソンで進化するワイン選び

ナチュラルローソンが、東京都内の6店舗にて、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」の試験導入を開始します。この取り組みにより、ワイン選びの新しいスタイルが提案され、顧客の体験が一変します。実際に、2025年11月1日から2026年1月31日までの3ヶ月間、選び方が分からないというお客様の声に応えるため、AIが気分や好みに合ったワインをレコメンドします。

AIによるワインのレコメンド機能

KAORIUMは、嗅覚のデジタライゼーションを実現するAIであり、その全貌は特にお酒、特にワインの選び方に注目しています。従来のワイン選びにおいては、数ある選択肢から自分に合ったものを見つけ出すのは容易ではありませんでしたが、KAORIUMが言葉で風味を可視化し、直感的に理解できるように手助けします。

お客様は店頭のデバイスに簡単な質問に回答するだけで、その時の気分や好みに最もマッチしたワインを提案されます。セントマティックの代表取締役、栗栖俊治氏が言うように、「お客様に合ったワインを手軽に選べる体験をサポートする」ことが今回の取り組みの主旨です。

「通常設置」と「特別設置」に分かれた展開

試験導入される店舗は、「通常設置」と「特別設置」に分かれています。通常設置の店舗では、KAORIUMが直接ワインのレコメンド機能に特化して運用され、特別設置店舗ではそのほかの付加価値も提供されます。特別設置店舗では、セントマティックがワインの演出企画や商品選定を行うため、KAORIUM独自の風味マップも設置されます。

この風味マップは、さまざまなワインを直感的に選ぶ手助けをし、選択肢が多すぎるがための悩みを軽減します。これにより、より選びやすく、楽しいワイン選びを提供することが目的です。

ナチュラルローソンとワインの一体感

ナチュラルローソンの「あなたらしい毎日のために」というコンセプトは、美と健康とともに、ワインと食べ物のペアリングを楽しむ文化の促進を考えています。KAORIUMの導入によって、ワインだけでなく、関連するフードの売上向上にも貢献することが期待されています。

さまざまな期待

ナチュラルローソン担当者の荒谷氏は、「ワインと食品のペアリングによって新たな味わいの発見を提供し、お客様の笑顔に繋げたい」とコメントしています。このように、KAORIUM導入の影響はワインとの出会いにとどまらず、店舗全体の活性化に寄与する見込みです。

まとめ

「KAORIUM for Sake ＆ Wine」の試験導入により、ナチュラルローソンは新たな顧客体験を突破口に、嗅覚を通じた新しい商品体験を提供することを目指します。このAIシステムを活用して、初心者でも簡単にワインを楽しめる環境が整いるのは、喜ばしいことですね。ナチュラルローソンで、新感覚のワイン選びを体験してみてください。