人手不足を乗り越えるための経営戦略を探るイベントが開催

2026年3月17日（火）、東京都千代田区にある鉃鋼カンファレンスルームで、株式会社クロスビットと株式会社すかいらーくホールディングスの合同イベントが行われます。このイベントでは、特に人手不足が再び取り上げられる厳しい時代において、すかいらーくが実施してきた具体的な経営判断や戦略について掘り下げていきます。

すかいらーくの経営戦略

すかいらーくは、約3,100店舗を展開する外食グループであり、10万人規模の従業員を雇用しています。彼らの経営戦略は「店舗中心経営」に基づいており、現場の裁量を重視しつつ、本部がデータに基づく支援を行うという、新たな組織設計を実施しています。その中で、クラウドシフト管理システム「らくしふ」や、単日バイトシステム「スポットクルー」といったデジタルツールを活用することで、シフト作成の負担を軽減し、従業員満足度を向上させています。

このような取り組みは、売上や利益の好循環を生み出し、労働力の需要と供給を最適化するための重要な手段となっています。

イベントの狙い

イベントでは、参加者が自社の経営やDX戦略を再考するためのヒントを得られるように、すかいらーくの実践から生まれた経営判断のプロセスや背景を詳しく解説します。特に、少子高齢化に伴う人手不足が経営課題となるなか、経営層はどのように「人への投資」を行い、成長を止めないための決断を下しているのかがテーマです。

このイベントは、現場と本部の役割の再設計や、業務改善だけでは克服できない社会的な課題への対応策を考える機会として、外食・小売業界の経営層にとって必見の内容となっています。