京都の味覚を楽しむ！ファミリーマートの新デリとクラフトビールペアリング

京都の味覚を満喫する新デリの登場

関西地方にお住まいの皆さん、大変お待たせしました！ファミリーマートが2025年8月26日から、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」の監修による新しい「ちょいデリ」を発表します。この新たなメニューは、京都を含む関西の地元食材をふんだんに使用した本格的なフードペアリングを楽しむことができます。

新しいフードペアリングメニュー

新作の「ちょいデリ」として登場するのは、以下の2品です：
1. 鶏肉の山椒焼き（297円・税込320円）
2. 賀茂なすの揚げびたし（276円・税込298円）
これらのメニューは、関西地域に馴染みのある食材を用いており、地元の文化に寄り添った味わいを提供します。

鶏肉の山椒焼き

このメニューは、山椒を用いた醤油タレで香ばしく焼き上げた鶏肉を中心に、山椒入りのマヨソースで和えた人参とキャベツを添えています。この料理は、爽やかな香りとピリッとした味わいが特徴で、「SPRING VALLEY BREWERY 豊潤ラガー 496」との相性抜群です。これにより、一口ごとに新しい発見があることでしょう。

賀茂なすの揚げびたし

もう一つの注目は、賀茂なすを使った揚げびたしです。規格外品の賀茂なすを使用し、醤油と鰹の旨みが詰まっただし汁に浸して仕上げています。そこに加えられる鰹節と大根おろしが、料理全体に爽やかな風味をもたらし、「SPRING VALLEY BREWERY シルクエール白」との組み合わせで、いっそう楽しむことができます。

地元フードと地域への取り組み

これらの新商品は、地域の料理や食材を大切にするというファミリーマートの新しい試みの一環です。特に、規格外の賀茂なすを利用することで、食品ロスの削減にも貢献しています。ファミリーマートは、今後も地元の農家や生産者との協力を通じて、持続可能な食文化を育んでいく意向です。

地域の活性化を目指す取り組み

また、ファミリーマートでは店内に設置されたデジタルサイネージ「FamilyMartVision」を通じて、地域活性化に向けた様々な情報を発信するとともに、来店されるお客様に対して新しい価値を提供しています。これにより、地域社会との連携を深め、ファミリーマートが地域の情報拠点としての役割を果たすことを目指しています。