京都・四条河原町にオープン！老舗鰻問屋直営の新名物『白ひつまぶし』

新たな京の味覚、うなぎの中庄

2026年4月28日、京都・四条河原町に新たな名店『うなぎの中庄』がオープンします。老舗鰻卸問屋が直営するこの店では、本物の鰻を身近に楽しむことができ、特に注目は新メニューの『白ひつまぶし』。ここでしか味わえないその味は、まさに至高の一品です。

特別なロケーション

うなぎの中庄は、四条河原町のにぎわいから少し歩いた先に位置する花遊小路商店街にあります。観光の合間にも気軽に立ち寄れる場所にありながら、しっとりとした京都の風情を感じることができる特別な空間です。おしゃれなカフェやショップが並ぶエリアで、ふとした瞬間に出会える落ち着きも魅力の一つ。美味しい鰻を味わいながら、洒落た京の空気を存分に楽しむことができます。

『白ひつまぶし』の魅力

『白ひつまぶし』は、ぱりっと焼き上げた白焼きのうなぎを使用し、特製のご飯にのせて提供されます。この一皿で、うなぎ本来の旨味を存分に味わえる贅沢な味わいを体験できます。さらに、五色胡麻や刻み大葉などの薬味が添えられ、味の変化も楽しめる仕立てになっています。出汁をかければ、お茶漬けとしても堪能できる、まさに多様な食の楽しみを提供する一品です。

厳選した素材とこだわり

うなぎの中庄では、創業90年を超える老舗問屋として、自社の目利きによって最高の鰻を選び抜いています。その品質にこだわった脂の乗ったうなぎを、火力の強い炭で短時間で焼き上げる職人技が光ります。外はぱりっと、中はふわっとした食感のうなぎは、口の中でとろけるような幸せが広がります。

また、秘伝のたれは創業以来受け継がれてきた自信の旨味をもたらし、うなぎの脂との相性を引き立てています。