京都橘大学が運営するテイクアウトカフェ「Partage」開店！学生たちの挑戦が始まる

京都橘大学が手掛ける「Partage(パルタージュ)」の魅力

2023年10月1日に京都橘大学内にオープンしたテイクアウト専門カフェ「Partage（パルタージュ）」。このカフェは、学生たちがアントレプレナーシップ教育を通して実際に運営を行うことで、起業のスキルや知識を学ぶ場として位置付けられています。

学生たちの挑戦

「Partage」とはフランス語で「共有」を意味し、人々が集まり、時間や笑顔を共有できるカフェを目指しています。この取り組みは今年で3年目を迎え、数多くの学生に起業精神を育むための貴重な経験を提供しています。2025年度には、16名の学生が3つのグループに分かれて、店舗名やコンセプト、メニューの開発、さらには行政手続きや商品販売といった全工程を担当しました。

学生たちは、このカフェを通じて自らのビジネスモデルを検証し、売上の確保に向けた目標設定に取り組みます。このような実践的な経験が、キャリア形成にどのように役立つのかを深く考える機会となるのです。

地域とのつながり

「Partage」では、学内での販売に加え、宇治マルシェや岡崎公園・NEOマルシェなどの地域イベントにも出展。これにより、地域住民との交流を深め、フィードバックを得ることで、実際のマーケティングや経営戦略を学んでいます。このような地域とのつながりを大切にすることで、学生たちは社会で必要とされるスキルを身につけていくのです。