伝説的バーテンダーが厳選した特別ウイスキー、229本の限定販売が決定

京都の伝説的バーテンダーが選ぶ希少ウイスキー

2026年8月25日（火）から、京都のウイスキーセレクトショップ「Cask salon de K」にて、伝説的バーテンダー西田稔氏セレクトのシングルカスクウイスキー「グレンスコシア2016 ヘビリーピーテッド9年狐白ラベル」が229本限定で発売されます。この特別なウイスキーは、スコットランド・キャンベルタウンの歴史ある「グレンスコシア蒸溜所」でつくられた、ヘビリーピーテッドの原酒を使用しています。

このウイスキーの特徴は、その限られたボトリング数と、加水や冷却ろ過を行わずに、1つの樽の中身をそのまま瓶詰めした「シングルカスク」という希少性にあります。さらに、ラベルには妖怪書画家の蘭陵亭子梅氏による「白狐」のアートが施されており、開運招福の象徴としての意味合いが込められています。

シングルカスクへのこだわり

希少なシングルカスクは、他の樽のウイスキーとブレンドせず、そのままの個性を楽しめるため、一層貴重です。今回のウイスキーは、特にスモーキーな風味を持つ原酒を使用しており、コレクターや贈り物にも最適な逸品です。

伝説のバーテンダーの選定

西田稔氏は、京都のバー文化を代表する存在であり、その選定眼により厳選されたウイスキーは、信頼性の高い品質を誇ります。彼が選ぶウイスキーは、その豊かな香りと味わいで、ウイスキー愛好家を魅了しています。

テイスティングの魅力

西田氏は、郷愁を誘う香りと味のバランスについてもコメントしています。「香りは明るいゴールドのバーボン樽由来の甘やかなバニラと蜂蜜が広がり、爽やかな柑橘のニュアンスも感じられます。その後、スパイシーな味わいが口に広がり、塩や甘みが深く絡みます。」彼の詳細なテイスティングノートは、このウイスキーの奥深い魅力を物語っています。