新しい日本酒体験！カリフォルニア発スパークリングSAKE「yuzu bubbles」登場

カリフォルニアからの風：新しい日本酒「yuzu bubbles」

2025年に展開が始まる「SummerFall」の新作「yuzu bubbles」は、日本の伝統的な技術をもとに革新的な製法で作られたスパークリング日本酒です。製造元のWAKAZEは、東京都世田谷に本社を構え、世界各国で日本酒を楽しむ新たなスタイルを提案しています。

爽やかな柚子の風味

「yuzu bubbles」は、日本産の柚子果汁を使用しており、香料を一切添加していないため、自然な風味が楽しめます。飲みごたえがありながらも、アルコール度数は11%でとても軽やか。暑い夏にぴったりな爽快な味わいに仕上がっています。

飲むシーンを選ばず、BBQやピクニックといったカジュアルな場面にマッチするのが魅力。冷やして飲むことで、他の酒類と同様に新たな楽しみ方を提供します。リリース以降、たくさんのフィードバックもあり「爽やかで飲みやすい」「わざわざ選ぶ価値がある」といった声が多く寄せられています。

SummerFallの魅力と展開

ブランド「SummerFall」は、カリフォルニア発のスパークリング日本酒であり、日本においても先行生産が進められています。これまでの日本酒とは異なり、カジュアルに飲める缶タイプという新しい形態が好評で、すでに多くの飲食店でも採用され、特に星付きレストランでの使用が目立っています。

「SummerFall」は、ニーズの多様化に応えるべく、さらなる展開を予定しています。2025年1月には日本に上陸し、首都圏を中心に展開されましたが、全国からの要望を受け、初の大規模展開を実現。スタイリッシュなパッケージデザインと共に、日本国内での評判も日々高まっています。

夏の日本酒という新たな習慣

日本酒は通常、秋冬の温かい料理とともにどうしても飲まれるイメージが強いですが、WAKAZEはこの常識を打破しました。冷やした日本酒を夏のアウトドアシーンで楽しむスタイルを提案し、多くの人々に新たな飲み方を体験してもらおうとしています。
このことで、小売業界からの評価も高く、「夏の酒類棚に新風を吹き込む存在」とも注目されています。

今後の展開期待

全国の流通業者からは「SummerFall」の商品展開に対して需要が高まり、例えばローソンを始め、紀ノ国屋やイオンリカーなどの全国チェーンでも取り扱いが進んでいます。また、訪日観光客の募集も活発になりつつあり、「Born in California, Crafted in Japan」というストーリー性が強く評価されて、手軽なお土産としての需要も見込まれています。

「yuzu bubbles」は全国各地へと広がり、新たな日本酒の楽しみ方を広げているのです。