鹿児島産の鮮魚を新幹線で運ぶ、くら寿司の新たな試みとは

新幹線で運ばれる鹿児島の美味しい鮮魚

くら寿司が新たに、鹿児島県産の朝〆鮮魚を新幹線で大阪へ定期的に輸送することを発表しました。この取り組みは、全国どこでも新鮮な魚を楽しめる機会を提供するためのものです。2026年7月2日から、大阪市内にあるくら寿司の5店舗で、この新鮮な鮮魚を提供いたします。毎週木曜と土曜に限定した販売が行われ、夕方以降からの提供を予定していますので、ぜひ足を運んでみてください。

販売店舗と期間

このプロジェクトで販売される対象店舗は、以下の5つのくら寿司です。

- 城東今福店
- 菅原店
- 関目店
- 天六駅前店
- 京橋店

2026年の7月2日からスタートし、毎週木曜日と土曜日に数量限定で提供されます。ただし、漁獲状況や天候、交通事情によっては販売が中止される可能性もあるため、事前にご確認いただくことをおすすめします。

鮮魚のラインアップ

提供される魚種は、以下の通りです（一皿250円・税込）：

- 石鯛
- はまふえだい
- あおりいか
- 薩摩かんぱち
- ひらすずき
- めじな

各魚種は、季節に応じて変更されることがあります。特に注目の「はまふえだい」は、九州や沖縄の南西諸島で漁獲される高級魚。白身が上質で、甘みと旨味を兼ね備えた魚です。一方、「薩摩かんぱち」は、鹿児島で育てられるカンパチの中でも特に質の高いもので、脂ののりが良く、食感も楽しめます。

新幹線輸送の意義

新幹線を利用したこの輸送は、物流の現状に対する新たなアプローチともいえます。人手不足や時間制限の影響で鮮魚の輸送が難しくなっている中、くら寿司は全国の漁業者とのネットワークを活かし、効率的に鮮魚を店舗に届ける方法を模索してきました。この一環として新幹線を活用することで、新鮮な地魚を都市部でも手軽に楽しめる仕組みが整ったのです。