大型プロジェクト「G-NEXT」が始動！牛カツの新旗艦店が大阪・関西万博に登場

大型プロジェクト「G-NEXT」が始動！

株式会社ゴリップが発表した社内プロジェクト「G-NEXT」は、次世代を担う若手人材が中心となり、期間限定の旗艦店「牛カツ京都勝牛大阪・関西万博店」の出店を計画しています。このプロジェクトは品牌の歴史上、最大規模の出店となるため、多くの注目が集まっています。

G-NEXTプロジェクトのスタートイメージ

昨年、牛カツ京都勝牛は創業10周年を迎えました。株式会社ゴリップも2025年には設立20年という節目を迎えます。この重要なタイミングで、持続的な成長を目指し次世代人材によるプロジェクトを始めることにしたのです。プロジェクトメンバーは20代から30代前半の多様なバックグラウンドを持ち、異なる職種や境遇の若手スタッフが集まって、共に成長を目指します。

大阪・関西万博での出店準備

プロジェクトメンバーは、牛カツ京都勝牛大阪・関西万博店の企画運営に関する様々な業務を進行中です。具体的には、オープンに至るまでのPR活動、店舗運営、採用活動、社員教育、オペレーションの構築など、184日間の出店期間中に最高の状態で顧客を迎え入れられるよう徹底的に準備しています。

メンバーの声

プロジェクトのリーダーである大花正和は、大阪・関西万博での出店に感謝の気持ちを表し、万博という舞台で牛カツ文化を世界中に広めることに期待を込めています。さらに、彼の仲間たちも、食を通じて笑顔や元気を届けることに注力し、準備を進めています。

代表からのメッセージ

株式会社ゴリップの洪大記代表取締役社長は、今回のプロジェクトが世界に向けた牛カツブランドのプレゼンテーションであり、次世代の若手チームが舵取りを行うことに意味を見出しています。彼らの柔軟な発想を活かし、プロジェクトの成功に向けて全力を尽くす姿勢を表明しています。

今後の活動

今後、このプロジェクトは各種PR活動や店舗運営準備、人材採用・教育、KGIやKPIの設定など、次世代の視点を活かした企画が進行します。また、牛カツ京都勝牛は、日本の食文化を世界に広める重要な役割を担っています。

牛カツ京都勝牛の魅力

『牛カツ京都勝牛』は「京都から“牛カツ”を、世界の“GYUKATSU”へ。」というミッションを掲げていて、日本の食文化の一翼を担っています。国内外で多くの店舗を展開し、牛カツを通じて新たな食文化を提供しています。大阪・関西万博店では、万博限定メニューや最大規模の席数を用意し、訪れる人々に特別で新たな体験を提供する予定です。