#京都 #コートヤード・バイ・マリオット #楪

京都四条烏丸に新たにオープンしたホテルの魅力

2025年8月27日、京都の中心地に新たにオープンする「コートヤード・バイ・マリオット京都四条烏丸」。このホテルの開業を記念して、社内コンテストで栄冠を勝ち取ったケーキ「楪（ゆずりは）」が、京都エリアを中心に4つのホテルにて8月30日より数量限定で販売されます。

「楪」とは？

「楪」は、株式会社ジェイアール東海ホテルズが初開催した「第1回JTHペストリーコンテスト」において優秀賞を獲得した作品で、出場者の伝統や文化への深い理解を反映しています。特に「宇治抹茶」がテーマとなっており、京都の歴史と風土を感じることができるデザートです。

このケーキは、金継ぎされた茶碗を模した土台に、抹茶と相性の良い柚子餡を巧みに使い、自家製の黒糖京わらびもちを隠し味として加えています。これにより、奥深い味わいを引き出しており、お茶の文化を感じさせる華やかな飾り菓子がケーキの上に施されています。この一口で、宇治抹茶の芳醇な香りと心地よい苦みが口いっぱいに広がります。

販売場所と詳細

「楪」は、以下の4つのホテルのレストランで楽しむことができます。

• - ホテルアソシア豊橋

ロビーラウンジ「シーナリー」
価格：888円（テイクアウト）

• - 名古屋マリオットアソシアホテル

ロビーラウンジ「シーナリー」、スカイラウンジ「ジーニス」
価格：888円（テイクアウト）、2400円（ケーキセット）

• - ホテルアソシア高山リゾート

ラウンジ「シーナリー」
価格：710円（イートインのみ）

• - ホテルアソシア静岡

ロビーラウンジ「シーナリー」
価格：720円（テイクアウト）

販売期間は8月30日（土）から9月12日（金）までで、それぞれの店舗で頼むことができます。

他のオリジナルケーキも！

「楪」に加えて、ペストリーコンテストに参加した各出場者のオリジナルケーキも各ホテルで販売される予定です。名古屋マリオットアソシアホテルでは「Gokuraku」や「香花」といったケーキが登場し、宇治抹茶を使った他のデザートの味も楽しめます。

一方、高山リゾートでは「Myōe」を、静岡では日本酒を使った「和華」や「薫翠」の2種を楽しむことができます。いずれも抹茶と日本の食文化を融合させた魅力的なデザートばかりです。

おわりに

新しいホテルで過ごすひとときに、ぜひ「楪」を味わってみてください。このケーキは、京都の美しい文化と伝統を堪能しながら、素材の良さをも感じさせてくれる特別な体験になることでしょう。全てのケーキに込められた情熱と創意工夫をぜひご賞味ください。

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