#輪島塗 #能登半島地震 #京都料理

能登の恵み、未来を紡ぐガラディナーのご案内

京都料理芽生会と金沢芽生会が共催し、特別なガラディナー「能登の恵み、未来を紡ぐ Noto’s Blessings, Weaving the Future」を2026年1月17日（火）に京都で開催いたします。このイベントは、能登半島地震の復興支援を目的とし、能登の豊かな食材や伝統工芸の素晴らしさを全国に発信することを目指しています。

開催趣旨

能登地方は、地震による甚大な被害を受けて以来、観光客の減少や地域の経済的影響が続いています。そこで、「食」「伝統」「文化」を通じて地域の支援を行う新たな観光や応援の形を提案するプロジェクトが立ち上がりました。これにより、能登の魅力を再発見し、持続可能な復興への後押しを行っていきます。

ガラディナーの内容

イベントでは、能登の新鮮な食材を用いた一夜限りの特別メニューが提供されます。京都の名店から集まった料理人たちが、それぞれの技と感性を活かして創り出す一皿は、まさに美食の饗宴です。同時に、能登の伝統工芸品・輪島塗の美しい器に盛り付けられ、器と料理の相乗効果で日本文化の深奥を体感することができます。参加者は、「味わう、知る、感じる」という素晴らしい体験を通して、能登への理解を深めることができるでしょう。

イベント詳細

• - 日時: 2026年1月17日（土）18:00〜20:30（受付17:30〜）
• - 会場: 京懐石美濃吉本店 竹茂楼（京都市左京区粟田口鳥居町65）
• - 料金: 25,000円（ノンアルコール/フリードリンク）30,000円（アルコール/フリードリンク）すべて税込（宿泊付きプランもあり）。
• - 参加料亭: 魚三楼、菊乃井、京懐石 美濃吉、京料理 鳥米、辰巳屋（順不同）

全国応援フェア

さらに、同日から2026年1月31日（土）まで、全国の老舗料亭や料理店にて「能登応援フェア」が開催されます。能登産の新鮮な海産物や野菜を使用した特別なメニューが提供され、各地域の料理文化と融合した魅力溢れる料理を楽しむことができます。詳細は公式HPを参考にしてください。

終わりに

このガラディナーと応援フェアは、地域の復興支援だけでなく、能登の食材や文化を楽しむ貴重な機会です。多くの方にご参加いただき、能登の美味しさと伝統の深さを感じていただければと思います。参加ご希望の方は、是非お早めにお申し込みください。

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