エクセルシオールカフェが北海道産牛乳の新メニューを発表！

エクセルシオールカフェ新メニューの魅力

2026年11月19日（木）、エクセルシオールカフェが北海道・根釧地区産牛乳をふんだんに使用した新しいフードメニューを発表します。これまで、特にこだわりのカフェラテやフローズンドリンク「ミルチェ」などでその美味しさを楽しませてくれたこの牛乳が、食事メニューへと広がります。豊かなコクと自然な甘みを持つこの牛乳を使った新作、「スモークサーモンのミルククリームパスタ」と「ミルクカルボナーラライス」の2品を、ぜひ、味わってみてください。

ミルクへのこだわり

エクセルシオールカフェでは、理想的なカフェラテを追求する中で、北海道・根釧地区産牛乳を一貫して使用してきました。この牛乳は、特に澄んだ飲み心地と甘みが特徴で、根釧地区の良質な牧草で育った牛から搾られた生乳から成り立っています。その風味を活かしたフローズンドリンクなどでお客様に喜ばれてきましたが、今回の新メニューでは食事との融合を目指しています。ミルクのコクやまろやかな味わいを活かしつつ、食事としての満足感も追求しています。

こだわりの新商品の特徴

スモークサーモンのミルククリームパスタ

新たに登場する「スモークサーモンのミルククリームパスタ」は、990円（税込）で提供されます。このパスタは、5種類のキノコを溶け込ませたミルククリームソースに、白味噌を加えたマスカルポーネと、山わさびのエスプーマをトッピング。ミルクのコクと白味噌の旨味、山わさびの辛みが見事に調和し、食べるほどに味の変化を楽しむことができます。さらに、スモークサーモンとレンコンの食感がアクセントとなり、満足感を提供します。

ミルクカルボナーラライス

もう一つの新作「ミルクカルボナーラライス」は、940円（税込）での提供です。とうもろこしを混ぜたバターライスに、根釧地区産牛乳を使用したやさしい味のカルボナーラソース、さらに北海道産チーズの濃厚ソースがアクセントです。半熟卵を割り入れながら、様々な旨味が交錯するこのライスは、最後まで飽きることなく楽しむことができます。

新たに追加されるパニーニも注目

同日、ランチや軽食にぴったりな2種類のパニーニも発売されます。「海老＆レモンタルタル」と「グリルチキン＆トマトクリーミーソース」、それぞれ630円と600円（税込）で、ボリューム感と具材の美味しさを楽しむことができます。これらの新メニューは、カフェでのひとときに新たな選択肢を提供してくれることでしょう。

エクセルシオールカフェの新しいメニューは、北海道産牛乳の魅力を存分に味わえる内容となっています。食事のシーンをより豊かにするこの新作メニュー、ぜひ一度ご賞味ください。