焼酎かすとコーヒーかすで築く新しい循環型社会の実現へ

宮崎県都城市で新たな循環型社会を築くべく、霧島酒造、都城市、スターバックスが連携協定を締結しました。この協定は2026年4月27日に発表され、焼酎かすとコーヒーかすを活用して、持続可能な地域社会を構築することを目指します。

都城市の環境への取り組み

都城市は2050年にカーボンニュートラルを実現することを目指し、様々な環境保護活動に取り組んでいます。2023年には「ゼロカーボンシティ宣言」を行い、再生可能エネルギーの普及や省エネルギー、地下水の保護、市民による清掃活動などを推進しています。このような活動に合わせて、霧島酒造とスターバックスもそれぞれの地域貢献を樹立するためにコラボレーションをスタートし、2026年1月には「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」が開業しました。

この施設では、事業活動から出る焼酎かすとコーヒーかすを利用したたい肥づくりのワークショップが行われ、地域の人々が環境教育を受ける機会を提供しています。これにより、資源の循環と地域とのつながりが生まれ、皆が集う場として機能しています。

協定の目的

連携協定の主要な目的は、焼酎かすとコーヒーかすを再活用し、地域資源の循環利用を進めることです。具体的には、霧島酒造の焼酎製造過程から出る焼酎かすと、スターバックスのコーヒー抽出後に生じるコーヒーかすを効果的に利用することによって、廃棄物の減少と地域活性化に寄与します。

都城市では、再生利用業指定制度を導入しており、これは宮崎県内では初の取り組みです。この制度を利用することで、地域の事業者による廃棄物の再生利用が進み、霧島酒造がその第一号となります。

スターバックスの店舗からは、1日あたり約20kgのコーヒーかすが生じ、それをメタン発酵処理することで約2.2㎥のバイオガスが生成され、これは1.4世帯分のエネルギーに値します。この取り組みによって、年間約0.9トンのCO₂削減が期待されます。

未来に向けたアクション

これから霧島酒造、都城市、スターバックスの3者は、環境ワークショップの実施や地域資源の循環利用を進めていくことで、さらなる共創を目指します。豊かな循環型地域社会の実現に向けて、より多くの人々が参与し、地域の持続可能性を向上させるための積極的な取り組みが期待されます。

霧島酒造株式会社について

霧島酒造は1916年に設立され、主に本格焼酎の製造・販売を行っています。2014年に法人化され、現在はレストラン事業やクラフトビールの製造にも力を入れています。特に、地域の環境問題への意識を高く持ち、持続可能な事業運営を模索しています。

このような取り組みは、地域社会を支えるだけでなく、消費者にも持続可能なライフスタイルを促進する重要な役割を果たしています。これからもこの協定を通じて地域の未来がどのように変化していくのか、目が離せません。