ウェスティン都ホテル京都で味わう夏の特別な桃のパフェ

ウェスティン都ホテル京都の特別な桃パフェ

京都・東山に位置するウェスティン都ホテル京都では、特別な夏のスイーツ「桃源郷の恵みを層に重ねた蝶舞うモンブランパフェ」が7月限定で登場します。この逸品は、ホテルのパティシエが心を込めて作り上げたもので、和歌山県の桃山町で育てられた「あら川の桃」をふんだんに使用しています。フレッシュな果汁や芳醇な香りが特徴のこの桃は、地域の気候と水はけの良い土壌で大切に育てられます。

モンブランパフェの魅力

一見で目を引く、このパフェの特徴は、立体的に飾られたモンブランと華やかな蝶のデコレーションにあります。モンブランの中には、角切りのあら川の桃と、ブラッドピーチのジャムが桃ジュレで包まれ、なめらかなヨーグルトムースで重ねられています。その周りは桃風味のホワイトチョコレートクリームで飾られ、上品でまろやかな甘さが感じられます。

もう一つ魅力的なのは、グラスの中に敷き詰められたあら川の桃のコンポートです。まるで宝石のように美しく、食べる楽しみを倍増させています。トップには、軽やかなヨーグルトアイスがのせられ、ブラッドピーチのジャムが添えられています。この組み合わせにより、その風味が一層引き立ちます。

素材のストーリー

あら川の桃は、甘さが段階的に変わり、食べるごとに新たな発見をもたらしてくれます。中にはラズベリーシャンティが用意されており、そのほのかな酸味が全体の味に華を添えています。また、苺のクランチが加わることで、食感のアクセントも楽しめます。合わせて、アールグレイディプロマットの香りが桃の甘さを引き立て、ライチジュレの下には濃厚な桃のコンポートが隠れています。

料理とともに楽しむ空間

ウェスティン都ホテル京都は、1890年に創業以来、多くのVIPをお迎えしてきました。歴史が息づくこの空間では、素晴らしい食事だけでなく、内装や眺望も楽しむことができます。特に、リニューアルされたレストランやバーは、新たな味覚の冒険を提供し、季節ごとに様々なメニューが楽しめます。

また、広々とした客室や癒しのSPAも完備しており、非日常を提供します。八坂神社や南禅寺などの観光名所も近く、観光の拠点としても最適です。

予約情報

この特別な「桃源郷の恵みを層に重ねた蝶舞うモンブランパフェ」は、2026年7月1日から31日までの限定販売です。ぜひ、ウェスティン都ホテル京都のTEA LOUNGE MAYFAIRで、涼やかな夏を堪能してください。販売時間は11:00から18:00、料金は3200円です。

この夏、あら川の桃を心ゆくまで味わえる特別なパフェを、ぜひ味わってみてください。