秋の実りとフレンチ懐石の美食会がリーガロイヤルホテル京都で開催

秋の実りとフレンチ懐石の美食会

2025年9月24日（水）から9月26日（金）、京都市下京区に位置するリーガロイヤルホテル京都内の懐石フランス料理グルマン橘にて、「秋の実りとフレンチ懐石の美食会」が開催されます。これは、旬の秋の食材をふんだんに取り入れた特別なディナーを提供する3夜限りのイベントです。

この美食会では、シェフの長澤敦史氏が厳選した食材を用い、一皿一皿に思いを込めて料理を仕上げます。特に注目すべきは、秋の味覚が満喫できる「松茸と鱧の和風コンソメ仕立て」や、「賀茂なすの田楽太刀魚の山椒焼き雲丹の炙り」。これらの料理は、京の旬を感じさせる奥深い味わいを提供し、訪れる人々の記憶に残ることでしょう。また、メインディッシュとして展開される「黒毛和牛フィレ肉の網焼きと近江牛三角バラの赤ワイン煮込み京都産野菜添え」は、備長炭で香ばしく焼き上げたフィレ肉と、じっくりと赤ワインで煮込まれた近江牛の二つの肉料理が楽しめる逸品です。

美食会では、ワインペアリングのオプションも提供されており、厳選されたワインが料理の味わいをさらに引き立てます。ワインペアリング付きのコースでは、リーダーボードのような特別なワインが揃っており、シーフードとボリューム感あふれる肉料理との絶妙な組み合わせを楽しめます。

イベント詳細

- 開催期間: 2025年9月24日（水）～26日（金）
- 開催店舗: 懐石フランス料理グルマン橘（地下1階）
- 開催時間: 17：00～21：30（ラストオーダー 20：00）
- 定員: 各日20名様限定
- 料金: おひとり様21,505円（ワインペアリングは＋10,120円）
- メニュー内容:

- 海の幸のタルタルキャビアと彩り野菜
- 穴子とフォワグラ古代米のリゾットバルサミコソース
- 松茸と鱧の和風コンソメ仕立て
- 賀茂なすの田楽太刀魚の山椒焼き雲丹の炙り
- グラニテ
- 黒毛和牛フィレ肉の網焼きと近江牛三角バラの赤ワイン煮込み京都産野菜添え
- シーフードピラフ京漬物
- パティシエおすすめデザート
- コーヒーまたは紅茶
- パン

この特別な美食会は、事前予約が必須で、思い出に残る食の体験を提供します。秋の味覚を存分に楽しみ、美しい料理と共に素敵な時間を過ごしましょう。お車でのご来館はお控えください。また、20歳未満の方はご利用いただけないため、予めご了承ください。

詳細や予約は、リーガロイヤルホテル京都、懐石フランス料理グルマン橘までお問い合せください。電話番号075-361-9223（直通）です。美食会の内容は変更される可能性があるため、公式HPでの最新情報の確認をお勧めします。