やよい軒、リニューアルした大豆ミート定食3品が登場！

やよい軒が大豆ミート定食をリニューアル！

定食レストラン「やよい軒」が、2026年5月19日（火）から新たに大豆ミートを使った定食メニューを3品リニューアルし販売を開始します。そのラインアップは、『大豆ミートのしょうが焼定食』860円、『大豆ミートの野菜炒め定食』960円、そして『大豆ミートのなすと焼魚の定食』1,170円となっています。これにより、やよい軒は全国377店舗で提供される人気メニューのさらなる進化を楽しむことができます。

おいしさを追求したリニューアル

今回のリニューアルは「もっと、おいしく！」というテーマで行われました。大豆ミートの味わいはもちろん、つけだれの改良により、よりコクのある豊かな味わいが実現されています。食べ応えともに、従来の肉料理に負けない満足感を提供すべく、ジューシー感の向上も目指しています。

具体的には、つけだれの配合を見直し、前のメニューよりもジューシーで満足感のある一品に仕上げています。このアプローチにより、肉を使った通常メニューと同様の満足感が得られるよう工夫されています。

食べ応えを高める形状の工夫

さらに、食べ応えを高めるため、大豆ミートの形状を薄切りに変更することにより、一皿あたりの枚数を増やしました。この設計によって、どの一口でも大豆ミートの風味を感じやすくなり、全体としての満足感も向上しています。やよい軒では、ただの選択肢を提供するのではなく、「我慢ではなく選びたくなるおいしさ」をお客様に届けることを目指しています。

環境にも配慮した選択

最近の研究では、大豆ミートを含む植物性食品が牛肉などの畜肉よりも生産段階での温室効果ガスの排出量が少ないことが報告されています。このことを背景に、「やよい軒」では日々の食事の選択肢を広げることにより、食の多様化を図っています。おいしいことが選ばれる理由だとの考えの下、誰でも無理なく日常の食事に取り入れられるメニューを提案しています。

商品概要と便利な公式アプリ

- 大豆ミートのしょうが焼定食　860円
- 大豆ミートの野菜炒め定食　960円
- 大豆ミートのなす味噌と焼魚の定食　1,170円

これらのメニューは、全国の「やよい軒」376店舗で展開されます（2026年4月末時点）。

また、やよい軒では公式アプリを利用すれば、新商品情報の確認やメニューの閲覧、店舗検索が便利に行えます。さらに、出前館やUber Eatsからも直接注文できる機能も搭載。お得なクーポンをもらえるスタンプも貯められ、食事をもっと楽しく、お得に楽しむための多彩なサービスを提供しています。