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バイカルの生チョコレートケーキ「ショコラクリュ」

京都の下鴨に1955年に創業された洋菓子店、株式会社バイカル。現在、7店舗を展開し、地域の皆様に愛されるお菓子を提供し続けています。その中でも特に有名な存在が、秋冬限定生チョコレートケーキ「ショコラクリュ」です。

27年の歴史を誇るロングセラー

「ショコラクリュ」は1997年に発売され、27年にわたり、多くのお客様に親しまれてきました。このケーキは、チョコレートやバター、生クリームといった選び抜かれた素材から成り立っています。当店の職人が丹精込めて作り上げるこのケーキは、濃厚なのに軽やかな口どけで、まさに至福の一品。サンドされたガナッシュクリームは、口の中でとろけるように広がり、特別なひとときを演出してくれます。

溢れ出す素材へのこだわり

「ショコラクリュ」の最大の魅力は、その素材への徹底したこだわりにあります。特に、エクアドル産のアリバ種カカオが使用されています。これは有機栽培にこだわった希少なカカオで、花のような香りと豊かな味わいが特徴です。農薬や化学肥料を使わないこのカカオを用いることで、芳醇でフルーティーな香りを最大限に引き出しており、その風味は一度食べたら忘れられないものとなっています。

次に、使用される「カルピスバター」は、幻のバターと呼ばれ、独自の乳酸菌の力で生まれたクリーミーでありながら、すっきりとした後味が特徴です。カカオの風味を引き立て、このケーキに贅沢なコクを与えています。

おすすめの楽しみ方

ショコラクリュの新たな楽しみ方として、召し上がる20～30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻すことをおすすめします。そのひと手間によって、よりなめらかで美味しさを存分に感じることができるでしょう。また、温めたナイフでカットすることで、見た目にも美しいお皿に仕上げることができます。

商品詳細と販売情報

• - 商品名：ショコラクリュ
• - 販売価格：2,970円（税込）
• - 商品サイズ：約5.5×16×高さ5cm
• - 保存方法：要冷蔵（10℃以下）
• - お日持ち：約1週間（冷凍発送の場合は発送日より14日）
• - 特定原材料：小麦、卵、乳成分、オレンジ含む
• - 販売期間：2026年3月下旬ごろまでの季節限定
• - 販売店舗：バイカルの7店舗及びバイカルカフェ（京湯元ハトヤ瑞鳳閣1階）

このショコラクリュは数に限りがありますので、事前に予約や購入をお勧めします。特別で贅沢なこのケーキで、あなたの秋冬のひとときを彩ってみませんか？バイカルの公式サイトやオンラインショップでも詳しい情報をご確認いただけます。

京都バイカルへのアクセス

バイカルの各店舗は、京都の各所に点在しており、アクセスも便利です。下鴨本店をはじめ、金閣寺店や山科店、イオン桂川店など、あなたの近くの店舗で「ショコラクリュ」をGETしてみてください。

まとめ

洋菓子のバイカルが自信を持ってお届けする「ショコラクリュ」。この秋冬の特別な瞬間を、ぜひこの贅沢な生チョコレートケーキで味わってみてはいかがでしょうか。

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