八十八夜を迎えた茶寮FUKUCHAの新茶メニューが始まります！

八十八夜の新緑を楽しむ新茶メニュー

春の光が降り注ぎ、萌黄色の新芽が育つ頃、八十八夜の季節がやってきます。日本に古くから伝わるこの日には、立春から数えて八十八日目に摘まれるお茶が、新茶と呼ばれ、その年の豊作や長寿を願う象徴とされています。冬を耐え抜いた茶の木たちが、春の日差しを浴びて一層美味しさを増す新芽を育んでいます。

私たちが楽しむことのできる新茶は、この時期にしか味わえない特別な存在です。口に運ぶと、若葉のフレッシュな香りとともに、甘味やほのかな渋味が広がり、春を感じる瞬間が訪れます。この特別な新茶を楽しむことで、日常の忙しさから解放され、心と体をリフレッシュできることでしょう。

京都市内にある「茶寮FUKUCHA」では、この八十八夜に合わせて、期間限定の新茶メニューが始まります。ぜひ、この機会に新茶の新たな魅力を発見してください。

新茶メニューの紹介

新茶と深蒸しショコラセット

- 価格： 1,100円（5/1～5/31）

厳選した宇治茶を使った新茶と、上質なベルギー産チョコレートを練り込んだ深蒸しショコラがセットになったメニューです。低温で深く蒸し上げたショコラは上品な甘さを持ち、新茶との相性が抜群です。毎年この時期にしか収穫できない新鮮な茶葉を、是非この機会にお楽しみください。

宇治抹茶ラテ抹茶リング

- 価格： 1,080円（5/1～6/30）

テイクアウト専用メニューの「宇治抹茶ラテ抹茶リング」は、宇治時店限定です。人気の抹茶ラテに、ドーナツ型の最中スイーツがトッピングされており、練り込まれた宇治抹茶の白餡とフロマージュクリームに、ベリーと白玉があしらわれています。新緑の宇治の街を散策しながら楽しむのにぴったりな一品です。

新茶の魅力

新茶は、その年初めて摘まれた葉で仕上げられるため、まさにフレッシュな味わいが楽しめます。お湯を注ぐと急須の中でお茶がふっくらと開き、黄みがかった緑色が美しい色合いを醸し出します。一口含むと、雑味のない瑞々しい味わいと香りで満たされ、初夏の訪れを感じさせてくれます。やはり新茶ならではの爽やかな香りは、約600種類もの香り成分が含まれているお茶の中でも、特に若葉の香り成分が多く含まれているため、他では味わえない特別な体験を提供してくれます。

新茶の魅力を存分に楽しむために、茶寮FUKUCHAで心と体を解き放つひとときを過ごしてみませんか？