夏の京野菜を楽しむ！市場見学と調理実習がセットの講演会

夏の京野菜を知る！特別講演会のご案内

京都市で行われるこの講演会は、地元の食文化を体験しながら学べる絶好の機会です。開催日は、令和7年7月11日金曜日、午前9時15分から11時30分まで。場所は、京の食文化ミュージアム・あじわい館にて行われます。

参加者募集について

参加予約は、6月10日から7月5日まで受け付けています。この講演会では、先着32名の参加者を募集しており、参加費は1,000円です。この機会に、京野菜の魅力を気軽に体験してみてはいかがでしょうか。

講演会の内容

講演会は、京の食文化を熟知した「語り部」による案内から始まります。
1. 市場見学：中央卸売市場第一市場で行われる、野菜の二次せりの見学。普段見ることができない流通の裏側を学ぶことができます。
2. 講演：市場の流通の仕組みやその役割についての解説が行われます。京野菜の取り扱いやその魅力を再確認する良い機会です。
3. 調理実習：最後に、京のブランド産品である賀茂なすを使った調理実習を行い、参加者はそのまま試食も楽しむことができます。さらに、賀茂なすと万願寺甘とうのお土産もありますので、家でも新鮮な京野菜を味わえます。