京都西院で楽しむ！一日20杯の泳ぎイカ刺身が絶品の羽根屋

京都西院の秘境、羽根屋へようこそ！

京都の西院に位置する居酒屋「羽根屋」は、ここでしか味わえない料理の宝庫です。特に注目すべきは、一日限定20杯の泳ぎイカの活造り。このイクラの不足を補うため、特注のイカストックを用いて管理された専用の生け簀で、ストレスを感じさせないように育てられています。注文を受けてから生け簀から引き揚げられるイカは、透き通った美しい姿を持ち、その食感はコリコリとした歯切れの良さが魅力です。

幸せの一口、泳ぎイカの魅力

泳ぎイカはその見た目の美しさだけでなく、味わいも最高です。新鮮さの秘訣は、イカがストレスを受けないように環境を整えていることで、通常イカは〆られるとすぐに白くなりますが、こちらのイカは注文が入ってから調理されるため、そのクオリティは保証されています。一口食べると、吸盤がしっかりと口に吸い付いてきて、その新鮮さを実感できるでしょう。

泳ぎイカの活造り

他にも魅力たくさんの九州料理

羽根屋では泳ぎイカだけでなく、魅力的な九州料理も多彩に取り揃えています。「鉄鍋で楽しむ羽根つき餃子」はその代表的なメニューで、皮のパリパリ感と肉汁が溢れる餃子を堪能することができます。また、新鮮な馬刺しや地鶏の炭火焼料理もお勧め。九州の味を存分に楽しむことができ、何度でも訪れたくなります。

特別な空間、落ち着く個室

羽根屋は個室居酒屋としても評価が高いです。最大30名まで収容可能なスペースがあり、歓送迎会やプライベートな集まりにもぴったりです。大切な人との食事をゆっくり楽しめる落ち着いた環境で、素敵なひと時を過ごせます。特に、3月の歓送迎会シーズンには、多くの人々が羽根屋の料理を楽しみに訪れることでしょう。

簡単に予約しよう

事前の予約が必須な、人気の羽根屋。簡単に予約ができる専用のサイトもあるので、ぜひチェックしてみてください。美味しい泳ぎイカと共に、九州の味を堪能するために、あなたも羽根屋に足を運んでみませんか？
予約はこちらから

ジャンルにとらわれない自由なアイデアで、洗練された料理と共に、心温まるひと時を「羽根屋」でお楽しみください。