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愛媛の魅力を味わう「愛媛のうまいもん」フェア

皆さん、素晴らしいニュースをお届けします！大かまど飯 寅福では、愛媛県の特産品を楽しむ「愛媛のうまいもん」フェアが2025年7月15日まで開催されています。産地直送の新鮮な真鯛や、ハモ、松山どりなど、愛媛自慢の郷土料理が集結しており、食材の魅力を存分に味わえるチャンスです。

大かまど飯 寅福とは？

大かまど飯 寅福は、株式会社フォーシーズが運営するお店で、季節の新鮮な食材を活用し、特製の大かまどでふっくらと炊いた美味しいご飯を提供しています。厳選された魚介や肉、野菜を使った和惣菜とにぎりご飯、地域の地酒を組み合わせた多彩なメニューが特徴です。

15年の歴史に裏打ちされた地産地消の取り組み

このお店は2009年から始まった様々な地域の特産品を紹介するフェアを展開してきました。過去には和歌山、北海道、熊本など、全国各地の美味しい料理を提供し、今も続くこの取り組みが、多くの食通に支持されています。

愛媛県の魅力的な食材

愛媛県は、その温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれ、様々な良質な食材が豊富です。「愛媛のうまいもん」フェアでは、その中から以下のような地元の特産品を使用したメニューが楽しめます。

真鯛

愛媛県は日本一の真鯛の生産地として知られ、特に締まった身と上品な味わいが特徴。このフェアでは、産地直送の真鯛を使用した2種類の鯛めしを用意。刺身スタイルで楽しむ「南予 鯛めし」や、炊き込みスタイルの「松山 鯛めし」を比較できるのも魅力です。

ハモ

もう一つの自慢はハモ。淡白ながらも旨みが詰まったこの魚は、食通たちにも大人気。ハモと彩り野菜を使ったあんかけ料理も楽しむことができます。

松山どり

愛媛のブランド鶏・松山どりも絶品。柔らかさが特長で、唐揚げや炊き込みご飯に使用。この料理は絶対に食べていただきたい一品です。

フェアのおすすめメニュー

それでは、具体的なメニューをいくつかご紹介しましょう。

• - 南予 鯛めし: 刺身の真鯛をごはんにのせ、出汁でいただくお料理（1,980円）
• - 松山 鯛めし: 炊き込みご飯として楽しむ鯛めし単品540円、またはご飯セット880円でご提供
• - 松山どりの炊き込みご飯: おかわり自由の魅力的な一品（セット780円）
• - ハモと彩り野菜の湯葉あんかけ: 豊かな食材を活用した優しい味わい（1,100円）

さらには、揚げたてのじゃこカツや、今治名物のせんざんき（鶏の唐揚げ）が味わえる定食もあり、どのメニューも魅力満載です。

まとめ

2025年7月15日まで、愛媛の風味を伝える「愛媛のうまいもん」フェア。ぜひ大かまど飯 寅福を訪れ、地元の美味しい食材をふんだんに使った料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。新しい発見と美味しい体験が待っています！

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