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大垣書店京都本店で楽しむ高級京野菜の味

京都の大垣書店京都本店にて、特別なドレッシング「エマ・カクテルドレッシング」が新たに登場しました。販売は2025年2月1日から28日までの期間限定で、金時にんじん、京こかぶ、そして高級ゆずという、こだわりの京野菜がふんだんに使用されています。このドレッシングは、京都祇園のバー「繪真（えま）」が開発したもので、洗練された味わいが魅力です。

エマ・カクテルドレッシングの魅力

このドレッシングは、京野菜をベースに、まるでカクテルを作るようにして素材と素材を綿密に組み合わせて作られています。酸味や塩味が控えめで、どんなサラダにもマッチする万能調味料です。また、ドレッシングのボトルやラベルはカクテルグラスをイメージさせるデザインで、おしゃれな演出を楽しむことができます。

こだわりの素材

• - エマ・カクテルドレッシング 金時にんじん

このドレッシングは、金時にんじんをベースに、リンゴ酢やオレンジ果汁、キュラソーで香りを引き立てています。金時にんじんは岡山地区の農家が育てたもので、赤色が鮮やかで味わいも濃厚です。

• - エマ・カクテルドレッシング 京こかぶ

京こかぶは、京都京北町で具合豊かに育てられたもので、75%という贅沢な配合がされています。甘みがあり、マイルドな酸味と共にサラダや肉料理にも使用されます。

• - エマ・カクテルドレッシング ゆず

ゆずは右京区の水尾地区で収穫され、香りと風味の高さが魅力です。このドレッシングは21%のゆず果汁を使用し、上品な味わいが楽しめます。

大人気のセット商品

エマ・カクテルドレッシングは、ギフトや贈答にも適しており、特に全ての味が楽しめる3種類セット「カクテルドレッシング ミニセット（税込2160円）」が人気です。京都の農産物を気軽に味わえる贈り物としても喜ばれています。

メディアにも注目されるエマ・カクテルドレッシング

このドレッシングは、ECサイトでの販売が2025年1月にスタートし、すでに多数のメディアから注目が集まっています。日経MJなどのマーケティング専門紙での紹介や、ラジオ番組の取材なども行われ、実店舗での販売は今回が初となります。

まとめ

大垣書店京都本店で手に入る「エマ・カクテルドレッシング」は、京野菜の新しい楽しみ方を提供します。自宅での食事を華やかにしてくれるだけでなく、大切な方への贈り物にもぴったりです。ぜひこの機会に、京都の味と共に幸せな「乾杯」を感じてみてはいかがでしょうか。

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