老舗茶舗「森半」が誇る新しい有機抹茶シリーズ「大地の季」を発表

森半の新作、有機抹茶「大地の季」の魅力

天保7年（1836年）に創業された老舗茶舗「森半」が、2026年3月16日に新しい有機抹茶のシリーズ「大地の季」を発表します。このシリーズは、宇治、鹿児島、京都南山城村の3つの産地の特徴を活かした、有機抹茶の産地別ラインナップとなっています。もともと日本の有機栽培茶畑は全体のわずか5%と少なく、特に有機宇治抹茶は市場でも希少な存在です。現在、有機栽培のニーズが高まる中、森半は生産者と手を組みながら、美味しさと品質を追求してきました。

茶畑と製造プロセスの厳格さ

森半では、有機JAS認証を遵守し、化学合成農薬や化学肥料を使用せず、自然の力を大切にした茶作りに取り組んでいます。特に、宇治地域や南山城村など、交通がアクセスしにくい場所での栽培は、農薬の影響を最小限に抑えるための工夫や、長い年月がかかる土づくりが不可欠です。

この新シリーズは、福井県南山城村の契約農家による厳しい管理のもと、茶葉の生産から販売までを一貫して行っています。生産者は、代々受け継がれてきた技術を駆使し、茶園の環境と季節に寄り添った栽培を続けており、その結果として得られた茶葉が、シリーズ全体の品質を向上させるのです。

産地の個性的な風味を堪能

「大地の季」には、京都南山城村、宇治、鹿児島の3つのラインナップが用意されており、それぞれの土地の気候や土壌による風味の違いを楽しむことができます。特に京都南山城村産は、その寒暖差のある気候によって育まれた茶葉を使用しており、圧倒的な旨みや奥行きのある風味を持っています。この地域で収穫される最高峰の有機抹茶は、茶師の技術によって丁寧に仕上げられ、香りや味の調和が取れた特別な存在です。