新感覚の油うどん専門店「元祖油うどんこん家」が阿佐ヶ谷にオープン

新しい食体験を提案する「元祖油うどんこん家」

2023年8月20日、東京・阿佐ヶ谷に新たな食体験を提供する「元祖油うどんこん家」がオープンしました。この店舗は、ラーメン界の革新者として知られる「ミスターラーメン」前島司と、うどんに特化した「うどんスナック松ト麦」の井上こんが手を組み、独自の油うどんとして生まれました。ことさら注目される「油うどん」は、自家製の太くもっちりとしたうどんを用い、具材と合わせて楽しむ新しいスタイルの料理です。

うどんの新しい魅力

「油うどん」は、従来の「かけ」や「ぶっかけ」といった食べ方を超え、個性豊かな具材を混ぜ合わせることで新しい味わいを楽しむ一杯です。看板メニュー「元祖油うどん」は950円（税込）で提供され、この新たなスタイルの代表格です。

ラーメン特有の発想や技術をうどんに取り入れた今回のメニューは、地域に根ざした食文化を新しい形で提案しています。前島と井上の双方が持つ豊富な経験と知識が、油うどんの新たな可能性を広げることに成功したのです。

自家製麺と個性的なトッピング

「元祖油うどんこん家」では、厳選された国産小麦を使用した特製の太麺が特徴です。北海道産「きたほなみ」と九州産「チクゴイズミ」を独自に配合したこのうどんは、もっちりとした食感と、噛むほどに味わいが広がる特長を持っています。

さらに、具材としては「イカ天玉」や「豚バラ生姜焼き」など、食感や香りのコントラストが楽しめるものを用意。お客さま自身で混ぜることで、味わいの変化が楽しめるこの一杯は、最初から最後まで飽きることなく楽しめます。