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夏のおすすめ！牛カルビつけ麺が新登場

夏と言えば、ひんやりとした美味しさが恋しくなる季節。そんなタイミングで、牛カルビと濃厚なつけ汁が絶妙に絡み合った新メニュー「牛カルビつけ麺」が、中山豆腐店から登場します。2026年6月11日からの期間限定販売で、ぜひご注目ください。

牛カルビつけ麺の魅力

「牛カルビつけ麺」は、香ばしく焼き上げた牛カルビを冷たい特製つけ汁にディップして楽しむスタイル。つけ汁には、中山豆腐店自慢のスンドゥブがベースとなり、魚粉を加えることでコク深い味わいが実現。ひんやりした食感と旨辛をしっかりと楽しむことができます。さらに、シャキシャキとしたナムルが添えられており、後味をさっぱりと整えてくれます。それにより、最後まで飽きることなく美味しく頂ける一皿です。

スンドゥブのこだわり

中山豆腐店では、スンドゥブスープにも特別なこだわりを持っています。唐辛子を基に、牛、豚、鶏と魚醤の旨みを効かせ、にんにくや生姜などの薬味を加えた「タテギ」を使用したオリジナルのスープを毎日手作りしています。このスンドゥブスープが、後述する自家製豆腐と一緒に味わうことで、さらにその魅力が引き立ちます。

自家製豆腐の魅力

牛カルビつけ麺のために使用される自家製豆腐は、国産大豆「トヨマサリ」を使用しています。この豆腐は、風味が豊かで甘みも持ち合わせており、その特徴を最大限に引き出すために毎日店舗で手作りされています。豆腐の柔らかさと上品な味わいが、スープとの相性抜群。持ち味を生かしたメニューを楽しむことができます。

店舗情報

「牛カルビつけ麺」は、中山豆腐店の高田馬場店と秋葉原店で提供されます。高田馬場店は東京都新宿区高田馬場1-26-12に位置し、営業時間は10:30から23:00（ラストオーダーは22:30）。電話番号は03-5291-7155です。秋葉原店は東京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426ビル1Fにあり、営業時間は10:00から23:00（ラストオーダーは22:30）。電話は03-5298-5311です。

【中山豆腐店の特長】

• - 自家製豆腐のこだわり
• - スンドゥブスープの特徴を活かすメニュー展開
• - 一人でも入りやすいカウンター席の配置

この夏、牛カルビの旨味を濃厚なつけ汁で味わう新たな体験を、高田馬場や秋葉原で楽しんでみてはいかがでしょうか。ひんやりとした一杯は、暑い夏の食卓を一層豊かにしてくれることでしょう。

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