全国のセブン‐イレブンで登場！飯田商店監修の冷し担々麺

全国で楽しめる冷し担々麺

毎年暑くなる季節には、冷たい中華麺の需要が高まります。今年もそのシーズンがやってきました！特に注目なのが、神奈川県湯河原町にある人気ラーメン店「飯田商店」が監修した冷し担々麺です。この新しい商品は、5月20日（火）からセブン‐イレブンで順次販売される予定です。

飯田商店の冷し担々麺の魅力

この冷し担々麺は、国産の小麦を使用した平打ち麺を用い、スープと絶妙に絡む食感が特徴です。しなやかなモチモチ感がクセになること間違いなし。スープには8種類のスパイスを調合した特製ラー油が使用されており、酸味のある黒酢がアクセントになっています。ピリッとした辛さと豊かな風味が感じられ、暑い日にも食欲をそそる一品に仕上がっています。

彩り豊かな具材

また、冷し担々麺の魅力はスープだけではありません。肉味噌、もやしのラー油和え、トマト、サニーレタス、長ねぎ、紫玉ねぎなど、6種類の具材が豪華に盛り付けられており、目でも楽しむことができます。この彩りの美しさは、食欲をさらにそそります。

完成に向けた試行錯誤

この冷し担々麺は、飯田商店との共同開発によるもの。関係者は「暑い夏にぴったりな冷し担々麺が完成しました。お客様に喜んでもらえるよう、スパイスと麺の組み合わせには特にこだわりました」と語っています。

こだわりの4つのポイント

1. 国産小麦の平打ち麺
　スープとよく絡み、しなやかな食感が楽しめるこちらの平打ち麺。モチモチとした食感は、冷し担々麺の楽しみの一つです。

2. 特製スープ
　黒酢の酸味を効かせたスープは、8種のスパイスが調和し、豊かな香りとピリッとした辛味が絶妙なバランスを実現しています。

3. 香り豊かな肉味噌
　クミンやコリアンダーを使った肉味噌は、甜麺醤、醤油、三温糖を加えることで、贅沢な旨みを引き立てます。

4. フレッシュなラー油
　もやしの味付けにも使用されているラー油は、シナモン、クミン、八角、唐辛子などを独自にブレンドしており、担々麺のおいしさをアップさせるアクセントとなっています。