#新日本海フェリー #春のグリルメニュー #北海道の恵み

船上で味わう春のグリルメニュー

新日本海フェリーから、2026年春に楽しめる限定のグリルメニューが発表されました。洋上での船旅をより特別な体験にするために、日本海と北海道の旨みをふんだんに取り入れたコース料理を提供します。春から初夏へと移り変わるこの時期にぴったりなメニューで、ぜひ贅沢なひとときを船上で味わってみてください。

料理の魅力

「グリル」レストランは、新日本海フェリーならではの特別な空間です。拘りの食材を使った本格的な料理を提供し、非日常な体験を演出します。料理は季節毎に旬の食材を使用し、北海道・小樽にあるオーセントホテル小樽の総料理長が監修。食材の特性を最大限に活かし、厳選された料理が船上で味わえます。

2026年春のメニューは、鮮やかな味わいとともに、北海道の豊かな自然を感じられるものばかり。春の訪れを感じながら、特別な一皿を堪能することができます。北行き・南行きそれぞれにランチとディナーの異なるメニューが用意されているので、往復利用の方でも全く違った料理を楽しむことが可能です。

メニュー詳細

北行きメニューディナー（￥7,700）

• - 【アミューズ】

北海道男爵いもと明太子のピエモンテーズ風、ブリニと彩り野菜を添えて

• - 【オードブル】

冷製フレッシュアスパラ、生ハムを添えたマスタードソース

• - 【スープ】

北海道産甘海老のビスク、オレンジの香り

• - 【魚料理】

北海道産桜鱒のソテー、春キャベツとともにヴェールソース

• - 【肉料理】

北海道産和牛のポワレ、山わさびのアクセント

• - 【デザート】

イチゴとチョコレートのムース、クリームチーズのジェラート

• - 【パンまたはライス】、【コーヒーまたは紅茶】

北行きメニューランチ（￥5,500）

• - 【八寸】

鮑の有馬煮と蕗根室落石産たことタラの芽酢味噌かけなど

• - 【蓋物】

笹竹の茶碗蒸し

• - 【食事】

北の海鮮ちらし寿司、浅利の味噌汁

• - 【水菓子】

ニセコチーズ工房よりのデザートチーズ二世古粉雪と苺

• - 【コーヒーまたは紅茶】

南行きメニューディナー（￥7,700）

• - 【先附】

蛍烏賊の沖漬け、大根おろし、刻み柚子

• - 【箸附】

桜湯葉、バルサミコパールロゼ

• - 【椀物】

若竹真薯、菜の花、笹竹

• - 【造里】

炙り鰹、彩りサラダ仕立て

• - 【強肴】

鮑とずわい蟹の天麩羅、穴子の道明寺蒸し

• - 【食事】

だし茶漬け、糠鰊といくら

• - 【甘味】

桜アイスと苺

• - 【コーヒーまたは紅茶】

南行きメニューランチ（￥5,500）

• - 【オードブル】

春カツオのプロバンス風サラダ仕立て

• - 【スープ】

カブと蓴菜の冷製ポタージュ

• - 【魚料理】

近海真鯛のソテー、ポワローヴィネグレット和え

• - 【肉料理】

ルスツ豚肩ロースのミジョテ

• - 【デザート】

北海道産小豆と抹茶のガトーとバニラアイス

• - 【パンまたはライス】、【コーヒーまたは紅茶】

ご予約について

グリルの利用は予約制となります。事前にインターネットまたはお電話での予約、または乗船当日に各港ターミナル窓口での予約も可能です。特別な食事を船上で楽しめる機会をぜひお見逃しなく！

新日本海フェリーは、海運や観光に携わる企業グループであり、総合的な事業展開を行っています。この春の特別メニューは、皆様に新たな楽しみを提供するための一環です。美しい日本海の風景を眺めながら、絶品の料理を存分にご堪能ください。

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