行列必至！「牛たんの檸檬」京都初出店が四条河原町にオープン

京都初出店！「牛たんの檸檬」が四条河原町にオープン

2026年4月25日、京都の繁華街・四条河原町に待望の厚切り牛たん専門店「牛たんの檸檬」がグランドオープンします。国内外で7店舗目、初めての京都進出となるこの店は、創業以来注目を浴びるブランドであり、経営にはホリエモンも取締役として関与しています。

「牛たんの檸檬」の魅力

「牛たんの檸檬」は、牛たんの中でも特に希少な「たん元」を使用した『極み』ステーキが特徴で、厚切りにした牛たんの食感と味わいを追求しています。さらに、ランチからディナーまでさまざまなシーンで楽しめるメニューが揃っており、多くの食通に愛されています。

店舗は四条河原町のど真ん中に位置し、アクセスが抜群。阪急京都河原町駅や京阪祇園四条駅から徒歩圏内で、周囲には百貨店や商業施設が立ち並んでいます。昼間は買い物客、夜は仕事帰りの方で賑わい、様々な人々が行き交います。

店内の雰囲気と居心地

店内は和モダンなデザインで、木の質感と提灯風の照明が心地よい空間を生み出しています。明るいランチタイムにはリラックスできる雰囲気、ディナータイムには落ち着いた大人の空間に。カウンター席からは職人が厚切り牛たんを焼き上げる姿を眺めることができ、香ばしい香りが食欲をそそります。

注目のメニュー

看板メニューの『極み』ステーキは、特に希少な部位「たん元」を使った贅沢な一皿。1頭の牛から1kgしか取れないこの部位は、口の中でとろけるような柔らかさが特徴です。熟練の職人によって高級備長炭で焼き上げられた牛たんは、外は香ばしく、中はジューシー。

さらにセットの牛たん焼きには「たん中」が使用され、塩麹に漬けてから炭火で仕上げられるため、理想的な食感となっています。深い味わいの牛たんスープや、豪華な牛たんカレーもメニューに加え、さまざまな楽しみ方を提供します。

特におすすめは、季節ごとにブレンドされたお米を使用した羽釜炊きご飯。京都の老舗、八代目儀兵衛が選んだお米は、牛たんとの相性が抜群です。また、いくら卵黄ご飯にアレンジすることも可能で、さらに贅沢な味わいを堪能できます。

これからのビジョン

「牛たんの檸檬」は、2018年に新宿で創業以来、その評判は高まり続け、現在は月商5500万円を超える人気店へ成長しました。今後もさらなる店舗展開が予定されており、全国、海外進出も視野に入れた拡大が期待されています。

京都における牛たんの新たな dining spot、「牛たんの檸檬」で、リッチで贅沢な牛たん体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。