パークハイアット京都の冬を彩る美食スイーツコレクション2023

パークハイアット京都の冬の美食スイーツ

パークハイアット京都がこの冬、特製のフェスティブスイーツコレクションを発表しました。地域で採れた新鮮な素材をふんだんに使用した全6種類のスイーツは、心華やぐひとときを提供してくれます。

あざといちごのブッシュ

このスイーツは、京都産の「あざといちご」を主役にしたブッシュ・ド・ノエルです。しっとり焼き上げたジェノワーズに、北海道産生クリームを重ね、瑞々しい甘酸っぱさが際立つ一品。美しい赤色が目を引き、華やかな見た目と上品な味わいのバランスが特徴です。

丹波栗とチョコレートのブッシュ

大人向けのこのブッシュ・ド・ノエルは、丹波栗と上質なショコラのハーモニーを楽しめます。香ばしいプラリネやカカオニブ、米粉のクランチが軽やかな食感を生み出し、甘美なマロンムースとダークチョコレートムースが重なり合う冬の贅沢です。

京都・水尾産柚子とバニラのブッシュ

水尾産の柚子とマダガスカル産バニラの出会いが生む、このブッシュは、新たな香りと味わいを提供します。アールグレイが香るビスキュイと、フロマージュムースが織り成す奥行ある味わいに、柚子の清々しさが加わり、特別なひとときを演出。

丹波産黒豆のシュトーレン

伝統的なウィンタースイーツ、シュトーレンは、丹波産の黒豆を使った特製版。老舗料亭「京大和」が手がけ、しっとりとした生地に黒豆の甘みが織り交ぜられ、芳醇なスパイスの香りが広がります。心和む味わいがこの季節にぴったりです。

栗とチョコレートのパネトーネ

こちらはイタリアの伝統菓子、パネトーネの特製バージョン。チョコレートと栗のコンビネーションが絶妙で、贅沢な生地に焼き上げられたこのスイーツは、自分へのご褒美にも、大切な人への贈り物にも最適です。

丹波栗と柚子のガレット・デ・ロワ

新年を祝う「ガレット・デ・ロワ」は、丹波栗と柚子を融合させた特別な一品。パイ生地の中には、特製フェーブが添えられ、毎年異なるデザインのコレクションとして楽しめます。新しい年を迎える特別な時間を華やかに彩ります。

これらのフェスティブスイーツは、パークハイアット京都でしか味わえない特別なアイテム。予約が可能で、受け取り期間は2026年12月19日から26日まで。どれも京都の美しい食材を生かした品々ばかりです。心満たされるひとときを、これらのスイーツとともにお楽しみください。