京都・清水に新たなコーヒー文化の拠点「小川珈琲清水店」が誕生

小川珈琲清水店、京都の新たなコーヒーの拠点

2026年5月20日、水曜日、京都の観光名所、清水に新たに誕生する「小川珈琲清水店」。この地域に訪れる人々に、新しいコーヒー体験を提供することを目指します。日本の喫茶文化を大切にしつつ、持続可能な未来を見据えたこの店舗は、エシカルな考え方を基にしたコーヒーを提供し、地域とのつながりを深めていくことでしょう。

エシカルコーヒーの理念

小川珈琲が誇るエシカルコーヒー「GRANCA」は、全てのコーヒー豆が持つ背景を大切にしています。生産者の暮らしを守り、地球環境を配慮したコーヒーを厳選し、ネルドリップで丁寧に抽出することで、風味豊かな一杯を提供します。特に、京都の四季に寄り添ったエスプレッソトニックは、暑い季節にぴったりな一杯としておすすめです。

朝食から始まる特別なひと時

清水店では、一日の始まりにふさわしい朝ごはんも充実しています。地元産の小麦を使用した香ばしいトーストと共に、地元の素材を活かしたオリジナルメニューが楽しめます。中でも「京小麦トースト白あん糀バター」は、京菓子司の俵屋吉富が手がけた白あんを使ったもので、上品な甘さがコーヒーと絶妙に絡みます。また、ソーセージとスクランブルエッグを合わせた京小麦トーストも、食べ応えがありつつ爽やかさを感じさせる一品です。

地元産素材へのこだわり

「小川珈琲清水店」では、フードメニューも地元食材を活かしたラインナップで展開されます。シェルシュの丸山智博氏が監修を行い、「しらすと九条ネギのたまごサンドイッチ」や、京風だし巻きのスクランブルエッグが溢れ出すサンドイッチなど、素材の背景を意識した料理が楽しめます。これらのメニューは、地域の生産者との関係を大切にし、持続可能な食文化を築く手助けをしています。

甘味も充実したスイーツ体験

街歩きにぴったりなスイーツも魅力の一つ。ミルクソフトクリームは、京都美山牛乳を贅沢に使用し、抹茶パウダーや季節のトッピングで飽きさせません。特に、ジャムとオーツのクランブルを加えたソフトサンデーは、訪問者に新しい楽しみを提供します。

宿泊者向けの特別な朝食

「MUJI BASE KYOTO kiyomizu」に宿泊される方には専用の特別朝食プレートが用意されており、地元の野菜を使ったおばんざいの小鉢や、スクランブルエッグ、トーストが楽しめる特別な時間を演出します。これにより、宿泊者は地域の味を存分に堪能できることでしょう。

ミニマルな空間設計

店舗の内装は「SMALLCLONE」の佐々木一也氏によって設計されています。余計な装飾を省いたこの空間デザインは、食文化の思想をより純粋に体験できるように工夫されています。現代の感性を取り入れつつ、伝統を尊重した空気感は、訪れる人にくつろぎのひとときを提供します。

地元と持続可能な未来を紡ぐ

「一粒の豆を大切に」という理念のもと、小川珈琲清水店は新たな挑戦を始めます。完璧な結果を求めるのではなく、一歩ずつ理想を追求していく姿勢を大切にしています。清水店が提供するコーヒーは、訪れる人々に持続可能な未来を考えるきっかけを提供することでしょう。新たな日常がここから広がり、京都の文化が共に歩んでいくことを期待しています。