クラフトビールの仕込み粕を使った手ぬぐいが登場！京都発の新たな挑戦

クラフトビールの仕込み粕を使った手ぬぐいが登場！

スプリングバレーブルワリー（SVB）が京都の加藤健旗店「kiten.」と共同で手掛けた新しい試み、クラフトビールの醸造過程で生まれる仕込み粕を用いた手ぬぐいが、2026年3月24日（火）より数量限定で発売されます。これらの手ぬぐいは、ビールの魅力を新たな形で表現した商品として注目を浴びています。

限定商品のエッセンス

新商品には、以下の2つのデザインが用意されています。
1. 巡香の布 Hop Pattern Tenugui - Natural Malt Dye
ホップとその蔓を繊細に描いたデザイン。ビールの魂とも称されるホップの魅力を一気に表現しました。
2. 乾杯の余韻 Beer Glass Pattern Tenugui - Natural Malt Dye
冷えたビールグラスの多様な色合いと、仲間との乾杯シーンをポップにデザインした手ぬぐいです。

それぞれの価格は2,450円（税込）で、各デザイン200枚の限定販売となっています。

醸造から手ぬぐいへ

SVBの取り組みは、クラフトビールの醸造過程で生まれる仕込み粕を有効活用することに始まります。手ぬぐいという形にした背景には、生活に密接に関わる道具としての手ぬぐいの伝統や、その多様な使い方が挙げられます。古くから日本の文化に根ざしてきた手ぬぐいを通じて、より多くの人にクラフトビールの魅力を伝える目的があります。

手ぬぐいの地の色は、すべて仕込み粕から生まれた天然染料を使用しています。一方、柄には天然由来の染料が用いられており、環境に優しい染色技術が活かされています。これにより、経年変化を楽しむことができ、使い込むほどに愛着が増す手ぬぐいになるでしょう。

ものづくりの現場

手ぬぐいが仕込み粕から生まれるまでの工程は、以下の5つのステップで実施されます。
1. 素材の回収（SVB京都）
タンクから手作業で仕込み粕を集める。
2. 仕込み粕の乾燥・粉砕（京都川端商店）
漢方薬製法を応用し、丁寧に微粉砕。
3. 調合（京都川端商店）
天然素材の色味を出すために、材料や温度、順序に注意を払いながら調合。
4. 染色（藤田染苑）
職人がその日の環境に合わせて色を調整し、色付けを行います。
5. 仕立て・検品（加藤健旗店「kiten.」）
１枚ずつ手作業で丁寧に検品・梱包し、店頭へと供給。

地元とのつながりを深める

このプロジェクトには、地元の職人たちとの磐石な協力体制が生まれています。加藤健旗店は、70年以上もの歴史を持ち、地元の技術や人材とのつながりを持ちながら、伝統と革新を織り交ぜた商品を提供し続けています。

今回の手ぬぐいは、単なる商品に留まらず、クラフトカルチャーを楽しむことの重要な一環です。SVBの取り組みを通じて、地域の人々との結びつきを深めながら、これまでにない新たなビールの楽しみ方を提案していくことで、京都ならではの魅力を発信していきます。

手に取ることで、単なるビールの飲用に留まらず、その背景やストーリーに触れる体験が待っています。