東京に新たにオープンする「八郎そば」東小金井店の全貌

すかいらーくグループのレストランブランド「八郎そば」が、2026年2月22日に東京・小金井市に第3号店、「八郎そば東小金井店」をオープンします。本店は、豊かな風味と滑らかなのどごしが自慢の自家製生そばや、サクッとした食感の天ぷらが特徴です。今回の新店舗は、ユニークなメニューとともに、地域の皆様に愛される「町のおそば屋さん」を目指しています。

オープン初日の特別営業

新店舗のオープン日である2月22日（日）には、特別営業が予定されています。さらに、その2日前の2月20日（金）と21日（土）には、時間限定でプレオープンが行われ、営業時間はランチが10時から14時（ラストオーダー13時30分）、ディナーが17時から20時（ラストオーダー19時30分）に設定されています。

場所と雰囲気

八郎そば東小金井店は、東京都小金井市緑町2丁目に位置し、74席のスペースを備えた100.3坪の店舗です。訪れる人々がリラックスできる雰囲気づくりに力を入れており、ファミリーやシニア層、ビジネスランチを利用する方々にもぴったりです。

メニューの魅力

「八郎そば」の魅力は、そのメニュー構成にあります。自家製の石臼挽き生そばや、自社開発の特製天ぷら衣を使用した天ぷらに加え、お肉を中心とした丼や定食も用意されています。また、究極の名脇役である「もつ煮込み」や、お酒との相性抜群の小鉢メニューも充実しており、訪れるたびに新たな楽しみを提供してくれます。特に「せいろそば」は、ボリューム感もあり、2玉や3玉が断然お得です。

こだわりのそばとだし

このブランドの名前でもある「八郎そば」は、末広がりで縁起の良い「八」と良い場所を意味する「郎」から由来しています。食を通じて幸せをもたらしたいという想いが込められています。また、そば粉は厳選された適当な挽きぐるみを使用し、毎日自社工場で製造される生そばは、風味豊かで滑らかな口当たりが特長です。独自配合のすばつゆは、利尻昆布や本枯れ節を活かし、香りや旨味を最大限に引き出します。