#親子体験 #魚捌き #京都料理教室

京都初の「親子市場見学＆魚捌き究極体験」

嬉しい夏休みの企画が、京都市で登場しました。株式会社波波が主催するこのイベントでは、京都府認定の「現代の名工」である板井保店主が、親子で参加できる特別な体験を提供します。毎週金曜日と土曜日には、京都市中央卸売市場の裏側を探検し、プロの魚捌き技術を学べる充実したプログラムです。

夏休みの自由研究にぴったり！

このプログラムでは、参加者はまず市場見学からスタート。普段は一般人が入ることのできない早朝の市場に、家族で足を運ぶことができます。競り場の活気に触れながら、本物の買い付けを見学し、魚の調達に関する知識が広がります。

その後は、名工・板井が自ら講師となり、旬の魚の選び方や実際の魚捌き方法を教えてくれます。子どもたちが自ら大きな魚を捌く体験は、印象深く、食育としても大変意義のあるものでしょう。

日本食文化の継承を目指して

近年、日本食文化が若い世代から遠ざかりつつあるという指摘があります。しかし、「さかな波波」では、料理を通じて次世代に本物の日本食文化を伝えることを目指しています。本プログラムを通じて、「命をいただくことの重み」や食に対する関心を育む機会を提供します。

プログラム内容概要

• - 市場見学：通常立ち入ることが難しい中央卸売市場での市場見学。
• - 魚の目利き：板井店主から直接学ぶ、選び方や捌き方。
• - 体験講座：自分の手で捌くという貴重な体験。
• - 実食体験：捌いた魚をその場で楽しめる実食タイム。

各回の定員は最大8名と少人数制ですので、丁寧な指導を受けられる点も魅力です。

参加方法と費用

この素晴らしい体験の参加費は、1グループ20,000円（市場見学料金）に大人12,000円、子ども8,000円が加わります。親と子、合計で興味深い体験が詰まったこの企画は、充実した食育として大変お得です。

今が参加のチャンス！

この夏、親子で特別な体験を通じて絆を深め、日本の食文化に触れてみませんか。

開催詳細

• - 開催日: 7月18日（土）～8月29日（土）の毎週金・土曜日
• - 開催場所: 京都市中央卸売市場、および天然活魚料理店「さかな波波」

興味を持った方は、ぜひお早めにご予約ください。夏休みの良い思い出を作りましょう！

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