神戸ハニーマザーが生み出した新たなヴィーガンソフトクリームの魅力

神戸ハニーマザーが提供する新感覚のヴィーガンソフトクリーム

近年、ヴィーガンスイーツが注目を集めている中、株式会社ハニーマザーが展開する業務用ヴィーガンソフトクリームミックスが市場で人気を博しています。神戸市東灘区に本社を構える同社は、"明日をつくる食と暮らし"をテーマに、ヘルシーな食材の輸入や製造販売に取り組んでおり、その哲学がこの製品にも色濃く反映されています。

100%植物性のクリーミーさ

同社のヴィーガンソフトクリームミックスは、兵庫県産の有機山田錦をベースにした特濃麹甘酒に、有機豆乳やココナッツミルク、アガベシロップをブレンドしています。この組み合わせにより、乳製品や卵を使用せずとも、滑らかでクリーミーな食感を実現。アレルギーを持つ方や動物性食品を避けたい方でも安心して楽しめる、まさに垣根のないおいしさが特長です。

ヴィーガン需要に応える

特に夏が近づくにつれて、冷たいスイーツを求めるニーズは高まっています。ハニーマザーのソフトクリームミックスは、乳・卵アレルギーを持つお子さまや、ヴィーガン志向の方々にもおすすめです。さらに、一般的なアイスクリームと比較してカロリーは約25%オフ、糖質は約23%オフというヘルシーさで、健康を気にする方にもピッタリの選択肢となっています。

簡単にオリジナルメニューが作れる

このヴィーガンソフトクリームミックスは、特別な機械を必要とせず、一般のソフトクリームマシーンでも簡単に製造可能です。また、地元の食材やご当地名物のパウダーを加えることで、独自のアレンジが可能になる点も魅力です。たとえば、地元のフルーツや野菜を活かした個性的なソフトクリームを楽しむことができます。

導入実績も多数

すでに様々なカフェで取り入れられ、多様な環境で楽しまれています。広島市の「握手CAFE」では、自家製の手づくりドリンクとの相性が抜群で、人気のメニューとして親しまれているほか、東京都の「SASAYA CAFE」でも、オーガニック素材をふんだんに使ったヴィーガンスイーツが好評を得ています。また、京都市の「氵庵 -sanzuian-」では、特製のエスプレッソをかけたヴィーガンソフトクリームがひときわ人気です。

企業の取り組み

ハニーマザーは1998年に設立されて以来、食の安全と健康をテーマに、マヌカハニーやオーガニックティーの輸入販売を行ってきました。近年では、自社製品として乳・卵・小麦・白砂糖不使用のスイーツにも力を入れ、アレルギーや健康面での配慮を必要とするすべての人々にやさしい製品を目指しています。彼らのフードビジョンは、"家族に安心して食べさせられるもの"という基準に基づいており、それが商品の魅力をさらに引き立てています。