京都・東山新和食レストラン『くろどう』がついにオープン！

東山・THE SODOHに誕生した新たな和食体験『くろどう』

2023年9月16日、京都・東山の美しい日本庭園に位置するTHE SODOH内に、新たな和食レストラン『くろどう』がグランドオープンしました。これは、株式会社Plan･Do･Seeが長年愛されてきたレストランを全面リニューアルし、まったく新しい和食のメインダイニングとして生まれ変わったものです。

国内外で評価を受けるシェフの技術

この新しいレストランの監修を手がけるのは、東京の予約が困難な和食の名店「くろぎ」のオーナーシェフ、黒木純氏です。彼の料理は四季折々の新鮮な食材を使用し、京都・東山の豊かな文化を感じさせるものです。『くろどう』では、「本当に好きなものを、好きな調理方法で、好きなだけ」という理念のもと、一人ひとりの食の好みに寄り添った新しい和食体験を提供しています。

優雅な空間でのOMAKASE体験

昼と夜で異なる表情を見せる東山の景色を背景に、心ゆくまでOMAKASEの先にある“WAGAMAMA”な時間を楽しめます。特にランチタイムでは、四季の美しい景色を眺めながら、シグネチャーの謹製だし巻きたまごやメイン料理、デザートを選ぶことができる3つのコースが楽しめます。

ディナータイムには、庭の木々が幻想的にライトアップされ、さらにエキゾチックな雰囲気の中で食事を楽しむことができます。コース料理だけでなく、アラカルトメニューも充実しており、選んだ食材や調理法でオリジナルの料理を楽しむことが出来ます。この体験こそが、黒木氏が提案する「本当に好きなものを、好きな調理方法で、好きなだけ」楽しむ贅沢です。