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特別な夜を演出するフレスコバルディのワインメーカーズディナーを体験

2026年9月3日（木）、リーガロイヤルホテル京都にて、イタリアの名門ワイナリー「フレスコバルディ」によるメーカーズディナーが開催されます。最高に贅沢な体験が、京都の夜景を一望できるフランス料理レストランで楽しめるこの一夜、予約をお忘れなく！

フレスコバルディ家の魅力

フレスコバルディ社は、700年もの歴史を誇るイタリア・トスカーナのワイナリー。ワイン造りの卓越した技術と、トスカーナの風土が生み出す品質の高さが特徴です。この特別なディナーでは、ワインの風味や特徴について、フレスコバルディ社のアジア担当輸出責任者のブルーノ・ブトラゲーニョ氏から直接学ぶことができます。

一夜限りのコース料理

この夜提供されるのは、シェフ石橋敬太が自ら手掛ける特別コースです。スパークリングワイン「レオーニア ポミーノ ブリュット」で始まるディナーは、トスカーナの伝統を取り入れた多彩な料理が用意されています。ペアリングされるワインは、各料理の持ち味を引き立てるものばかり。生産者の意図や土地の特性を感じながら、最高のマリアージュを体験できます。

料理内容（例）

• - アミューズ: 京地どりのインヴォルティーニと琴引の塩糀ヴィネグレット
• - カルパッチョ: ブリマサのカルパッチョ添え
• - リゾット: 猪肉とジロールのブラザート
• - シイラのパデッラ: 宮津産の新鮮なシイラを使用
• - 仔羊のコトレッタ: 黒胡椒と香味を効かせた一品
• - デザート: フィレンツェの伝統菓子“ズコット”をイメージした甘味

デザートまで、トスカーナの美味を余すことなく堪能できる構成になっており、サイトでは珍しいワインボトルの提供もあります。料理との相性を楽しみながら、幸せなひとときを過ごすことができるでしょう。

実施概要

• - 開催日時: 2026年9月3日（木）18:45スタート（受付18:30～）
• - 開催場所: フレンチダイニング トップ オブ キョウト（14階）
• - 参加人数: 限定20名様
• - 参加料金: 一般26,000円、会員23,000円（料理・飲物・税金・サービス料含む）

特別な体験をお見逃しなく

このディナーは、単なる食事ではなく、一流のワインと料理の体験、そしてトスカーナの文化を感じる特別な時間です。直接料理とワインの説明を受けながら、一流を体感するチャンスです。事前予約が必要なので、お早めに計画を立ててください。この夜の特別な体験を是非手に入れてください。

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