京都・宇治の朝日焼新プロジェクト「osaa」が北欧で発表！

京都の地で400年以上の歴史を持つ窯元、朝日焼が新たなプロジェクト「osaa」を発表しました。このプロジェクトは、京都・宇治の朝日焼とフィンランドのデザインスタジオ Kaksikkoが共同で立ち上げたもので、自然への敬意や素材の質感を大切にする両国の文化的な親和性をテーマにしています。日常の食文化を支える器を通じて、新たな価値観を提案しているのがこのプロジェクトの大きなポイントです。

「osaa」の誕生

「osaa」は、日本と北欧の各国から選ばれた3つのレストランのシェフとの対話を通じて生まれた器です。選ばれたレストランは、京都の「そ/s/KAWAHIGASHI」、ヘルシンキの「Grön」、コペンハーゲンの「Admiralgade 26」。これらのレストランは、自然や素材へのこだわりを大切にした料理を提供しており、そこからインスピレーションを得た器作りが行われました。日本文化においては、器を使いながら育てていく感覚があり、料理、土、デザインの交差点である「osaa」はまさにその象徴とも言えます。

3daysofdesignでの発表

このプロジェクトは、北欧最大級のデザインフェスティバル「3daysofdesign」にて公開されます。展示は「Admiralgade 26」で行われ、茶室に見立てた空間での器との対話を体験できます。また、宇治の茶文化と共に歩んできた朝日焼の特徴を表現するプログラムも予定されています。特に、茶道の「三友之式」からヒントを得たワークショップや、器を使用した食事やカフェ体験も提供され、来場者は深く文化に触れられる機会となるでしょう。

コレクションの中でも特別なイベントが予定されており、2026年6月12日には京都の中東篤志氏を招いて、懐石料理をテーマにしたコラボレーションディナーが実施されます。参加レストランのシェフたちがアレンジする料理との一体感を楽しむことができ、食と器の新たな対話が展開されることでしょう。

開催詳細

- 日時: 2026年6月10日（水）～12日（金）10:00～18:00
- 会場: Admiralgade 26, コペンハーゲン, デンマーク
- 入場: 無料（飲食は別途有料）
- コラボディナー日時: 2026年6月12日（金）OPEN 18:30～
- 予約: Admiralgade26公式サイト

3daysofdesignについて

「3daysofdesign」はデンマーク・コペンハーゲンで毎年開催されるデザインフェスティバルで、幅広いデザイン分野の作品が市内各所で展示される国際的なイベントです。「osaa」は、この場で各国の文化や自然に対する敬意をもとに、料理と器の新しい対話を提案することを目指しています。

朝日焼の歴史と理念

朝日焼は、宇治茶の文化とともに400年以上の歴史を持つ窯元です。茶道のための茶碗や、日常生活に根ざした煎茶器を手がけ、使うことで育つ器を追求しています。器は単なる観賞用ではなく、実際の生活の中で活かされ、時間を重ねることで成長します。土の特性や手仕事の痕跡が生きる器は、使う人との関係性を大切にし、今でも日々の暮らしの中で活かされています。

朝日焼はこの新プロジェクトを通じて、器と食文化が織りなす新しい物語を伝えていきます。公式サイトやInstagramを通じて、最新情報をチェックしてください。
公式サイト
Instagram

北欧の文化、そして日本の伝統が融合した「osaa」プロジェクト。このプロジェクトを通じて新たな器との出会いをお楽しみください。