山梨地酒を味わう「初しぼり飲み比べフェア」開催！

山梨地酒を楽しむ特別なイベントが開催！

北杜市にある「八ヶ岳ホテル風か」では、2026年2月7日から『山梨地酒初しぼり飲み比べフェア』を開催します。このフェアでは、山梨県内の厳選された地酒をオールインクルーシブで心ゆくまでご堪能いただけます。特に、2月4日の立春に搾られるフレッシュな日本酒や、春限定酒を楽しむことができる、この季節ならではのイベントです。

美しい自然の中の酒蔵体験

八ヶ岳の雄大な景観に恵まれた環境で、昔から行われてきた日本酒造りは、山梨県の誇りです。特に北杜市は清らかな水が湧き出る地で、多様な酒蔵が存在します。歴史的な酒蔵から醸造された地酒は、個性的であり、魅力的です。さらに、日本酒は2024年にユネスコの無形文化遺産に登録される予定で、今世界で注目されています。このような背景を持つ山梨の地酒を気軽に楽しんでいただける機会が今回のフェアの目的です。

お酒のラインナップ

このフェアでは、以下のような日本酒がそろいます。

- 七賢（しちけん／北杜市）

春限定の純米生酒「春しぼりおりがらみ」は、爽快な辛口の味わいが特徴です。

- 春鶯囀（しゅんのうてん／富士川町）

「立春朝搾り」は、立春に搾られたフレッシュな生原酒です。
また、「本醸造」では華やかな香りとコクの調和が楽しめます。

- 大冠（たいかん／南アルプス市）

「本醸造」は、味と香りのバランスが良く、飲みごたえがあります。

これらの地酒は夕食時にフリードリンクとしてご提供されますので、追加料金を気にすることなく、各種日本酒を心行くまで味わうことができます。

お料理とのペアリング

夕食では地元の新鮮な食材を使用したカジュアルフレンチをご用意しています。「お肉」と「お魚」のWメインが特徴てきで、気軽に楽しめるスタイルで提供されます。この新しい食体験は、カジュアルフレンチと日本酒の驚きのコラボレーションを実現します。また、地酒を通じて地域文化にも触れ合える、特別なダイニング体験ができることでしょう。

参加者の声

『山梨地酒初しぼり飲み比べフェア』に参加していただいた方々からは、気軽に高品質な地酒を楽しめると大変好評です。初心者でも楽しめる内容になっているため、初めて日本酒に挑戦する方にも最適です。さらに、支配人もこのイベントに対する思いを語っており、「地元の魅力を感じながら、心に残る滞在をお届けしたい」という意気込みが感じられます。