冬の京都で味わう香住ガニの贅沢ディナーバイキング

冬の京都で香住ガニを満喫するディナーバイキング

京都市下京区に位置する「ホテルグランヴィア京都」は、2026年の1月9日から3月31日まで、2階にあるカフェレストラン「ル・タン」にてご注目のディナーバイキングを開催します。この期間限定のイベントでは、兵庫県香美町の香住漁港から水揚げされた新鮮な香住ガニをメインにしたメニューが楽しめます。

ほのかに甘い香住ガニは、深海の冷たい潮流で育まれたため、しっとりとした食感と濃厚な甘みが特徴です。そんな香住ガニが食べ放題として用意され、その美味しさを思う存分堪能できます。ボイルされた香住ガニは、そのままでも十分に味わい深いですが、同店ではさらなるメニューを展開。サラダやピザ、月替わりの特別メニューも取り揃え、旬の味わいをお楽しみいただける内容となっています。

香住ガニの魅力

香住ガニは、特に冬の時期におすすめの食材です。その特徴的な甘みから、食卓を華やかに彩る存在となっています。今回のディナーバイキングでは、その香住ガニを使用した月替わりメニューが登場します。これからの3か月間、各月で異なる贅沢な料理が楽しめるため、リピーターも期待できそうです。

- 1月は「香住ガニのオーブン焼き」。香住ガニに柑橘風味のソースをかけ、香ばしく焼き上げた一品。うま味が引き立つ、味わい深い料理です。
- 2月には「香住ガニと雲子のポシェブイヤベース仕立て」が登場。ブイヤベースの出汁で優しく火を入れ、香住ガニと雲子の旨みを引き出した一品に仕上がります。
- 3月には「香住ガニとウニトリュフ風味のウフブルイエ」が提供されます。クリーミーな出汁とトリュフの香りが絶妙にマッチし、特別感溢れる料理に仕上がります。

その他の期間限定メニュー

このディナーバイキングでは、香住ガニを楽しむだけでなく、他の月替わりメニューとしてお肉料理もお楽しみいただけます。たとえば、1月は「鴨肉のコンフィお野菜のガルビュール添え」、2月には「サルシッチャのプランチャアリゴー風」、3月には「仔牛のブランケット」が用意されています。これらもそのほかの贅沢な料理とコラボレーションし、バラエティ豊かな食体験を提供します。